該小吃以鮮甘筍為主要材料蒸熟而成，是綠色環(huán)保食品，含較高的營養(yǎng)，色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。

五果湯是民俗保健食物。潮俗以桂圓（龍眼）、白果（銀杏）、蓮子、薏米、百合為補(bǔ)中健脾食物，合煮為甜湯（也有換入柿餅、芡實(shí)者），入秋后多吃，稱為五果湯。

名稱：籠仔飯（風(fēng)味小吃）區(qū)域：深圳羅湖區(qū)郵編：518000地址：羅湖區(qū)中興路、樂園路 評價：籠仔飯的最大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故，當(dāng)然并不僅僅如此。

云吞面是廣州人對餛飩的俗稱。據(jù)說，此食品在唐宋時即已傳入廣東。據(jù)《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……又其俗，入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇“。至于何時用“云吞”二字取代餛飩之稱，則無從考證。

名小食。注重粿皮和餡料，制作時十分講究。 粿皮用優(yōu)質(zhì)的大米和糯米制成：先將大米和糯米洗凈后用冷水浸泡3小時，用石磨細(xì)磨成漿，再用布袋裝好加壓揉干水份，放進(jìn)蒸籠蒸10分鐘后取出，加適量冷開水揉拌成塊，制成粿皮。

佛山、南海一帶民間喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。

提起東莞臘腸，還有一段趣味的來歷。東莞臘腸短而粗，傳說始創(chuàng)這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。

湛江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無忌。白切狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內(nèi)臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據(jù)需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。