印度菜可分為南北兩大菜系，北印度菜的口味以微辣為主，而南印度菜系，香料多用咖喱葉和芥末子等，總之，印度菜肴和咖喱是密不可分的，從開胃菜到點心，都糅合有或濃或淡的咖喱香，從北方的微辣到南方的超辣，咖喱隨著地域的變化辣的程度...

日本料理中極富特色的“湯豆腐”的制作方法并不復雜：人們將做好的豆腐切成一小塊一小塊后放進小鍋，邊煮邊吃；吃的時候，只需蘸簡單的調味料，如醬油蔥花或搗成泥狀的生姜即可。

被視為“肉中黃金”的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。在眾多食用蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名氣。 法國蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無法合成的氨基酸。

想起印度菜，如果您的腦海只是想起咖喱、咖喱、咖喱，或者只有小辣、中辣、大辣之分，這樣未免流于片面。就讓我們還印度一個公道。咖喱其實只是成千上百種印度傳統烹調方法之一，甚至curry 這個詞，也是外來語。

昔日的法國統治，雖然為越南帶來“東方小巴黎”的美譽，也為越南廚藝引入精工細作的特色。然而，一如許多亞洲國家食品，越南不少菜式都源自中菜，只是少了醬油，多了魚露和香料－－二者中以魚露尤為重要，甚至有人說：“吃了魚露，就等于...

提到法國菜，大家便馬上想到血鴨。當然，一個國家能以餐酒雄霸全球，食物自然不會單調。法國菜在西方飲食中地位崇高，除了色香味外，還兼顧到口感、進食時氣氛營造等容易為人忽略卻又非常重要的細節。

意大利有一流的球隊、最快的跑車、優雅的時裝……還有豪情洋溢的美食。意大利菜予人的印象非常極端：有“平易近人”的薄餅和意大利粉，也有四、五道菜式的意大利晚餐。

一四九二年十月二十八日，西班牙航海家哥倫布奉法定安五世及依莎貝娜一世之命，展開了一段為后世傳誦的旅程。途中，他發現了一個海島，當時哥倫布以公主的名字 Juana 為這個海島命名。但隨著歲月流逝，該處逐漸回復其真正名字──古巴。