又名宮廷御膳。為清宮廷名廚肖代創制，專供皇家食用。后肖氏流落江陵，曾在聚珍園餐館制作，傳流至今。系以糯米、紅棗、蓮子、苡米、桂元、核桃仁、桂花、瓜條等蒸制而成。色澤光亮，香甜可口，油而不膩，甜而不厭。

宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用90％的大米和10％的黃豆，浸泡4至5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡...

面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，制作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。 面窩是武漢特有的，創始于清光緒年間(公元1875——1909年)。

包面在襄樊又叫餃子或餛飩。襄樊人逢年過節或改善伙食，無論農村還是城市家庭，總要吃一頓傳統的小吃--包面，并且還流傳著一句諺語，叫“正月初一吃包面--頭一頓”。

榨廣椒[圖]...

炕洋芋[圖]...

當韓國泡菜、日本泡菜在幾大城市熱買的時候，襄樊人還是認定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里還有幾位大媽大嬸就總能從床底下找出老大幾個泡菜壇子。

漢陽蔡甸新農牛骨頭是武漢市創新名小吃，它是以水牛為主原料，經多種中草藥及祖傳配方秘制而成。熟制方法：熬特點：骨酥肉香、回味甘醇、牛味香濃、風味獨特。