包面在襄樊又叫餃子或餛飩。襄樊人逢年過節(jié)或改善伙食，無論農村還是城市家庭，總要吃一頓傳統的小吃--包面，并且還流傳著一句諺語，叫“正月初一吃包面--頭一頓”。

餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄干、冰糖、桂花、紅綠絲等制成；用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。

榨廣椒[圖]...

炕洋芋[圖]...

漢陽蔡甸新農牛骨頭是武漢市創(chuàng)新名小吃，它是以水牛為主原料，經多種中草藥及祖?zhèn)髋浞矫刂贫�成。熟制方法：熬特點：骨酥肉香、回味甘醇、牛味香濃、風味獨特。

位于武漢經濟技術開發(fā)區(qū)318國道旁有一家“樂福園”酒店。翠綠的青椒切成長方條塊，焯水后加上醬油、醋等佐料，拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發(fā)出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出一股清幽的辣味，此菜濃淡互補，很有情調。

熱干面是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。

宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經營。這種小吃選用本地優(yōu)質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統工藝加油...