[原料/調料]青蚵 小白菜 太白粉水 1杯 蛋 1個 海山醬 適量 [制作流程](1)用平底鍋起油鍋，先倒入約1杯的太白粉水，待稍微凝固成圓形時，再加幾個蚵仔、少許青菜，最後打個蛋，約3分鐘後翻面，煎至微熟即可。食用時加上淋醬即可。

[原料/調料]在來米粉 2大匙 醬油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2又1/2杯 鹽 適量 甘草粉 少許 味噌 1大匙 蕃茄醬 少許 [制作流程](1)將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可。 可用於粽子沾醬。

[原料/調料]苦瓜 2條 (1)鹽 2/3大匙 (2)白醋 2杯 糖 1/2杯[制作流程](1)將材料洗淨瀝乾水份，苦瓜縱向對切開來，將籽挖除後對切一次成長條形，再切斜片備用。

[原料/調料]蛋 1個 香腸 1段(約6公分) 醃瓜 1大匙 白飯 1碗 (1)小滷包 1包 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜頭 1個 蔥 1支 辣椒粉 1/2小匙[制作流程](1)先將蛋洗淨，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只...

[原料/調料]雞 1/2隻(約1斤) 花瓜 1/2杯 花瓜汁 3大匙 蔥 3支(切長段備用) 薑 少許 米酒 1大匙 鹽 1/2小匙[制作流程](1)雞剁塊，在滾水內稍微川燙去血水後撈出，放入燉鍋內，加入所有調味料燉約20分鐘，再倒入花瓜及花瓜汁繼續燉10分鐘即...

[原料/調料]油麵 1斤 肉絲 1/3杯 新鮮香菇(切絲) 4朵 紅蘿蔔絲 1/4杯 豆芽菜 4兩 蔥段 2支 洋蔥(切絲) 1/4個 香菜 少許 蝦米 1大匙 醬油 1大匙 鹽 1又1/2小匙 胡椒 1小匙 糖 1/2大匙 香油 1/3大匙 油 2大匙 水 2杯[制作流程](1)將材料洗淨...

[原料/調料]黃油麵 1/2斤 小黃瓜 1/2條 紅蘿蔔 適量 涼麵醬 1/2杯 [制作流程](1)將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲分別切細絲備用。 (2)黃油麵要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。

[原料/調料]高麗菜 1顆 紅蘿蔔 1/2條 (1)鹽 3大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯 [制作流程](1)用尖刀將高麗菜菜心部份挖除，即可將菜葉一片片取下，洗淨後徹底瀝乾水份備用。