[原料/調(diào)料]發(fā)糕 1/2個(gè) 菠菜 1小束 腰果 100公克 橄欖油 1大匙 嫩薑 1小塊 檸檬汁 適量 鹽 少許[制作流程](1)發(fā)糕切約1公分薄片，平底鍋中刷上一層薄油，將發(fā)糕片入鍋略煎成金黃酥脆 (2)取出發(fā)糕片，待稍涼後切成1公分見方的小塊備用。

[原料/調(diào)料]白花椰菜葉莖約 1斤 紅辣椒 4兩 (1)鹽 2大匙 (2)白醋 3杯 糖 2/3杯 [制作流程](1)切下白花椰菜的葉菜部份，修整去除老莖與葉子，留下葉莖部份，再洗淨(jìng)徹底瀝乾水份，切成5公分長(zhǎng)段備用，紅辣椒洗淨(jìng)備用。

[原料/調(diào)料]牛腱 2條 拉麵 1斤 青菜 少許 蔥 2支 滷汁材料：蔥 2支 薑 1/2塊 辣椒 2條 大蒜 數(shù)粒 中藥滷包 1包 醬油 1/2杯 糖 1大匙 米酒約 2杯 水 10杯 鹽 少許 [制作流程](1)將牛腱洗淨(jìng)川燙後，取出沖冷水，切片備用。

[原料/調(diào)料]大黃瓜 1條 (1)鹽 1又1/2大匙 (2)辣椒醬 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 [制作流程](1)將大黃瓜洗淨(jìng)瀝乾水份後，縱切成4等份長(zhǎng)條後，再橫切成1公分寬薄片備用。

[原料/調(diào)料]毛豆 1/2斤 雞肫 10個(gè) 調(diào)味料A：鹽 1/3大匙 調(diào)味料B：辣椒蒜泥醬 1/4杯 糖 1大匙 香油 2大匙[制作流程](1)將毛豆洗淨(jìng)，略泡水，去除雜質(zhì)，瀝乾後，用熱水加入調(diào)味料A汆燙約3～5分鐘，撈起沖冷水，待涼後撈起瀝乾備用。

[原料/調(diào)料]百香果 10個(gè) 紅甜椒 1個(gè) 黃甜椒 1個(gè) 青椒 1個(gè) 糖 1/3杯 [制作流程](1)將百香果洗淨(jìng)後徹底瀝乾水份，切開百香果挖取果籽與果汁，放入容器中備用。

[原料/調(diào)料]臭豆腐 5片 油條 2根 大蒜 6粒 辣椒 2條 蔥 2支 香菜 少許 醬油 1大匙 鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許[制作流程](1)油條切小段回鍋炸酥。 (2)另將香菜、蔥、大蒜、辣椒全部切碎，再把臭豆腐弄碎備用。

[原料/調(diào)料]南瓜 1個(gè)(約1斤) (1)鹽 1/3杯 (2)白醋 1又1/2杯 糖 1/2杯 [制作流程](1)將南瓜外皮洗淨(jìng)後徹底瀝乾水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以調(diào)味料(1)攪拌均勻一起醃漬約1天，期間需翻動(dòng)多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水...