豆腐放冰箱的冷凍庫里凍到剛剛的硬，拿出凍豆腐。鍋里少放點油，下三兄弟炒出香味，下土豆炒到土豆邊緣發亮，被油浸透了一樣的時候，下水，放凍豆腐，小白菜什么的，加鹽，味精，胡椒粉，燉到土豆熟了，淋點香油，就好了。

魚生火，肉生讒，青菜豆腐保平安，其實就是說說，過去吃不著，所以自己安慰自己，平安是運氣，跟魚肉是沒關系的。 鍋里少放點油，下肉，和蝦米炒炒，放蔥姜蒜，炒出香味，加一大勺水，有雞精更好，你家有肉湯那就更好，如果還有高湯那就更...

原料：羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了。

蓮蓬雞糕烹調類別：蒸燉烹調時間：普通食材類別：禽蛋味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：京菜材料：雞脯肉100克、西紅柿3個、鮮豌豆、火腿末、油菜葉適量、做法：油菜葉切絲，雞脯肉砸成泥，蛋清摻入面粉和干淀 粉攪均，菠菜擠汁；雞泥加調料...

首烏燉蛋烹調類別：蒸燉烹調時間：普通食材類別：禽蛋味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：其它 材料：何首烏15克，雞肉90克，雞蛋2只，姜、鹽、味精、黃酒適量。做法：首烏切絲裝入紗布袋封口，雞肉剁成糜，姜切成細末，雞蛋打勻。

何首烏煮雞蛋烹調類別：蒸燉烹調時間：普通食材類別：其它味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：其它 材料：何首烏100克雞蛋2個蔥生姜食鹽料酒味精豬油各適量做法：1 ，將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊； 2，把雞蛋、何首烏放入鋁鍋...

蛋梅鴨烹調類別：蒸燉烹調時間：普通食材類別：禽蛋味道：鮮香適宜季節：無關菜系：其它 材料：主料：肥鴨1只(1.5公斤)，雞蛋4個，雞蛋清30克，蝦仁100克，瘦火腿25克，熟雞肉50克，蘑菇、冬筍各50克。

燉檸檬鴨烹調類別：蒸燉烹調時間：普通食材類別：禽蛋味道：鮮香適宜季節：無關菜系：其它 材料：光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。