蜂王漿人參酒
蜂王漿和人參是譽滿寰宇的補品，其營養價值之高和醫療功效之卓著，自古以來就被視作延年益壽的珍品。原料配方：蜂王漿1公斤、人參抽取液100升、蜂蜜25公斤、啤酒酵母1升、米曲霉1升、王臺202個、山梔子100克、人參1條
制作方法：糖度為80％的天然蜂蜜25公斤，加水稀釋3倍后，加乳酸調pH到4.0~6.0，加蜂王漿1公斤，充分攪拌混合均勻后，保溫36℃并接種以啤酒酵母和米曲霉的培養液1升，令其進行酒精發酵，發酵過程中，蜂王漿便溶解在發酵液中，發酵結束后進行過濾，除去雜質，把酵母分離出去，然后加入人參抽提液100升（人參用40%的酒精進行浸泡），混合后再加入王臺200個，山梔子100克，保溫20℃以下，經過3~12個月的陳釀后，取出山梔子，分裝入壇，每個壇子再加入一條人參和兩個王臺，封存起來即釀成蜂王漿人參酒。
產品特點和功效：因為山梔子對肝臟病和黃疸病有功效，又是天然色素，王臺含有腮腺激素，也是一種色素，所以加入這兩者并可強化酒的功效和色澤。
此酒發酵必需同時加入上述兩種微生物，由于蜂王漿中有些成分對酵母有抑制作用，所以只加酵母時發酵不能進行，在加酵母的同時加入米曲霉發酵才會正常。而且該酒的釀制法可以保證蜂王漿成分的充分溶解，還可以消除苦味和其它異味，提高味覺感。