酒品的風(fēng)格就是指酒品的色、香、味、體作用于人的感官，并給人留下的綜合印象。不同酒品，有其不同的風(fēng)格；同樣的酒品，也會(huì)有不同的風(fēng)格。1.色酒液中的自然色澤主要來(lái)源于釀制酒品的原料，釀制時(shí)應(yīng)盡量保持原料的本色。

叉流過(guò)濾這個(gè)名詞是從英文TARGETFLOWFILTRATION翻譯而來(lái)，在有的資料中稱(chēng)為CROSSFLOWMICROFILTRATION，因此也有翻譯為錯(cuò)流微過(guò)濾。它是八十年代末才開(kāi)始研制和開(kāi)發(fā)的，九五年我廠從SCHENK公司買(mǎi)入國(guó)內(nèi)第一套設(shè)備。

最近，有人提出將在食品工業(yè)中廣泛使用的擠壓蒸煮方法用于啤酒釀造工業(yè)。擠壓蒸煮處理可用于玉米、大米、大麥、焙烤大麥和小麥。谷物首先粉碎成粒子直徑小于1mm的細(xì)粉，以蒸汽和水混合形成面團(tuán)后，再蒸煮并強(qiáng)制通過(guò)一個(gè)限定的孔或模子，當(dāng)...

英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)將啤酒釀造輔料定義為除發(fā)芽大麥外任何能產(chǎn)生麥汁糖的碳水化合物來(lái)源，很明顯，該定義的原料范圍相當(dāng)廣，本文局限于糖化室常用的固體輔料。

青島啤酒股份有限公司的前身系國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，始建于1903年，是我國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)廠家之一。在近百年發(fā)展歷程中，青島啤酒在吸取國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上形成了自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量品位，成為國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名的名酒。

湖南湘泉集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的湘泉酒、酒鬼酒，近年來(lái)連獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)多項(xiàng)金獎(jiǎng)。其中酒鬼酒于1995年7月被世界名牌消費(fèi)品認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)證為世界名牌消費(fèi)品。

中國(guó)和墨西哥兩國(guó)經(jīng)貿(mào)文化往來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著中國(guó)的對(duì)外開(kāi)放，越來(lái)越多的墨西哥產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)。科羅娜特級(jí)啤酒就是其代表產(chǎn)品之一。1995年，北京馬仕商貿(mào)有限責(zé)任公司將科羅娜特級(jí)啤酒正式引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。

調(diào)制法：直調(diào)法味道：甜，甘醇飲用時(shí)間：餐后材料：1/2OZ棕可可酒(CREMEDECACAO)，1/2OZ鮮奶油做法：材料分層滴入杯中。