酒的歷史故事----杯酒釋兵權
這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在969年，又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。清酒的好壞主要是看酒的等級，并不是牌子。清酒可按其制作方法、口味、貯存期等來分等級，大概純米和本釀造兩種，兩者都需要精米70％以上。其中的大吟釀就以其最高品質被譽為日本清酒之王。
看，要試出酒的味道，首先不能把酒斟得太滿，約紅酒懷的3分之1，輕搖酒懷讓酒接觸空氣，散發香味，酒斟出來先用眼看，巔峰狀態的紅酒擁有最豐富的天然葡萄紅，遠年紅酒，會呈現棕啡色，透明度越高越健康，經長時間醞釀而成的醇舊酒質，色...
黃酒的飲法黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。傳統的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。
黃酒的飲法黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。傳統的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。
東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰敗后，為了實現十年生聚，十年教訓的復國大略，下令鼓勵人民生育，并用酒作為生育的獎品：生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。
肉湯已經煮好。主人前往去召請賓，賓拜謝過主人放下架子親自來請。主人回拜，告辭，賓再次拜謝。請介時的禮節也是這樣。賓和其他陪賓一起過來，主人帶領一幫人在門外迎接，再次拜謝賓的到來，賓回拜。主人再拜謝介，介回拜。
舊橡木桶賦予它誘人的琥珀色，宜人的環境和氣候賦予了它柔和的清新，特殊的泥煤賦予它迷人的煙熏味，海風的洗禮則賦予了它大海般的辛辣氣概，而充滿智慧的蘇格蘭人，最終賦予了它醇厚馥郁的精致內涵。
維也納的Griechenbesidi 車水馬龍的都市里，生活的重壓銷蝕了人們的銳氣，上班族需要一個誘發他們激情的頻道。于是乎，酒吧不僅成了都市人情感傾泄的最佳場所，而且也成了萌動激情、找回自我的先鋒區域。