原料：雞胸肉1/2片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。做法：1、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。

原料：嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥姜末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。做法：1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。

原料：青木瓜1/2個 紅辣椒2根、白芝麻1/2小匙、調味料、A料：鹽1/2小匙、B料：辣椒油、白醋各1小匙。做法：1、紅辣椒去蒂，洗凈，去籽，切細絲。

原料：鹵牛肉250克，香菜50克；牛肉清湯粉10克，鮮露8克，味精3克，細白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅油8克，香油5克，蒜沫少量；做法：將鹵牛肉切成均勻的片，加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻后再放入切好的得菜段稍拌即成。

首先，選粗鹽（細鹽也行，好像沒粗鹽好）煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶于水中）即行。[1][2]下一頁...

準備時間：10分鐘，烹飪時間：5分鐘。用料：牛上腦肉 150g、檸檬 1個、黃瓜 100g、洋蔥25g、胡蘿卜 50g、西紅柿 50g、鹽、香油 適量。做法：1、 牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起瀝干水份備用。

準備時間：5分鐘、烹飪時間：15分鐘用料：菠菜300g、姜1塊（15g）、白芝麻50g、鹽2茶匙（10g）、生抽2湯匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）做法：1、將菠菜整株洗凈后，燒開一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，沖...

1、準備原料：煮熟的雞蛋2個，切片。紅椒半個，用高湯或者清水煮熟，切條。檸檬汁，蒜末，蔥末，香菜末適量。如果沒有檸檬汁的話，可以用醋代替。