原料：烏雞皮150克，豬肉150克，海蟄皮150克，火腿10克，蔥10克，花椒3克，鹽5克，醬油15克，醋15克，芝麻醬15克。做法：1、海蟄皮、烏雞皮、熟豬皮、火腿、蔥均切成5厘米長的細(xì)絲。

主料：香瓜1個(gè)、海蜇皮2張、大蒜10克、姜30克、燒鴨肉80克，紅辣椒、蔥各1根，芝麻1大匙。調(diào)味料：A料：醋、糖、香油各1大匙 淡色醬油、燒鴨汁各2大匙 鹽1/2大匙B料：米酒1大匙做法：1、燒鴨肉去骨；香瓜洗凈，去皮及去籽；紅辣椒洗凈，去...

原料：菠菜 300公克 、鹽 2小匙、柴魚醬油 2大匙、冷開水 2大匙、白芝麻 1/2大匙。做法：1、將菠菜整株洗凈后，燒開一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，沖冷水至涼備用。

原料：雞胸肉1/2片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。做法：1、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。

原料：青木瓜1/2個(gè) 紅辣椒2根、白芝麻1/2小匙、調(diào)味料、A料：鹽1/2小匙、B料：辣椒油、白醋各1小匙。做法：1、紅辣椒去蒂，洗凈，去籽，切細(xì)絲。

原料：鹵牛肉250克，香菜50克；牛肉清湯粉10克，鮮露8克，味精3克，細(xì)白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅油8克，香油5克，蒜沫少量；做法：將鹵牛肉切成均勻的片，加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調(diào)料拌勻后再放入切好的得菜段稍拌即成。

看成品材料:花生 300G [1][2][3][4]下一頁...

首先，選粗鹽（細(xì)鹽也行，好像沒粗鹽好）煮鹽水，根據(jù)你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶于水中）即行。[1][2]下一頁...