冰糟鱈魚凍的做法
原料：
凈鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
做法：
1、選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2、鍋內加入一小湯碗水，然后投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最后滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍后扣入盆中即可上席。
特點：
清心鮮嫩，糟香撲鼻。
冰糟鱈魚凍的做法
凈鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
1、選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2、鍋內加入一小湯碗水，然后投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最后滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍后扣入盆中即可上席。
清心鮮嫩，糟香撲鼻。
原料：雞蛋12個，銀耳25克，白蓮子25克，白糖200克。 做法： 1、把雞蛋放入鍋內，加入冷水，用旺火煮熟，然后用漏勺撈出放置盆內，用冷水將其冷卻后，把蛋殼剝去。
原料： 番茄250克、蘆薈10克、芫荽、細香蔥，麻油、味精、鮮醬油。 做法： 1、將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。 2、把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。
美食材料豆腐皮200克，紅蘿卜30克，香菜10克，生姜10克，蔥10克。調味料：精鹽3克，味精3克，濕生粉2克，生抽5克，黃酒5克，麻油2克，花生油15克。 美食做法1、豆腐皮和紅蘿卜切絲，香菜切段，生姜切絲，蔥切段。
原料：包種茶葉3克，雞腿1條。高湯600克，瓊脂30克。調料：鹽1茶匙，糖1/2茶匙。 制法: 1、將雞腿切塊，以小火用高湯加鹽、糖煮至熟。2、瓊脂加300克清水蒸15分鐘。
原料：黑魚皮100克，火腿25克，香菇25克，西蘭花桿10克，姜、料酒、蔥、鹽、味精、糖、胡椒面適量。 做法：選用洗凈的魚皮進行漲發，漲發后切成絲，將火腿、香菇、西蘭花桿，姜切成絲，把魚皮絲、火腿絲、香菇絲、西蘭花桿絲混和，用料酒...
美食材料黃金魚卵1/3杯，花枝1只。鹽1/3小匙，米酒2小匙，糖2小匙，芥末粉，2小匙。美食做法1、將黃金魚卵洗凈瀝干水份，或利用紙巾輕輕擦干水份均可。2、花枝去除頭部、表皮外膜與內臟，洗凈切成長6公分、寬0.5公分的長條狀備用。
主料：素香片150公克小黃瓜1條100公克綠豆芽50公克胡蘿卜50公克粉皮1張香油1湯匙 醬料：芝麻醬1湯匙醬油膏1湯匙糖1/2湯匙高湯1湯匙 香油1湯匙醋1/2湯匙辣油1/2湯匙（以上調味料先調勻）。做法：1、素香片切絲、小黃瓜切絲、胡蘿卜切絲。
原料：涼粉400克，日本青柚100克，紅椒1個，干紅椒20克，蒜茸50克，麻油50克，醬油，米醋，鹽，味精各適量，芥末少許。做法：1.涼粉切四方小塊。日本青柚切絲。紅椒洗凈去籽切絲。[第一范文網] 2.紅椒切段，麻油下火炸成紅油。