別有風味的土豆絲
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2.5克。而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種氨基酸，含有多種維生素，其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，有“地下人參”的美譽。科學合理地吃土豆，完全可以保持苗條身材 .
把削了皮的土豆切成長約寸余的細絲（越細越好），我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去，然后瀝去水分，晾至半干(我是用毛巾沾干的)
在土豆絲中加小麥淀粉,拌勻
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原料：嫩茄子500克，紅辣椒3克，精鹽10克，醬油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。做法：1、茄子去蒂洗凈，放入容器內，放入鹽腌漬，加蓋腌6小時，取出用涼開水洗凈鹽液，然后切成長條狀備用。
原料：豬腳500克，蔥15克，姜20克，冰水400克，料酒40克，高湯200克，精鹽10克，味精3克。做法：1、將豬腿對剖切成兩片，剖成長條狀，清水洗凈，再用熱水煮5分鐘，洗凈瀝干待用；2、另用半鍋水加蔥、姜放入剁成小塊的豬腳，中火煮30分鐘后...
原料：嫩公雞一只，姜茸5克，蔥白絲5克，精鹽0.5克，花生油6克。做法：1、蔥、姜、精鹽分盛二小蝶，拌勻。用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，取出，分別淋在二小碟上，供佐膳用；2、將雞洗凈，放水中凈煮，中間提出兩次，倒出腔中的水，以保...
原料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿卜1條，火腿250克，小黃瓜2條。調味料：鹽1/2小匙，沙拉醬適量。做法：1、馬鈴薯、胡蘿卜去皮后洗凈、切片，入蒸鍋蒸熟取出，趁熟分別搗成泥狀。