酸辣黃瓜
≮美食原料≯
黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量。
≮美食做法≯
1、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
2、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內，加入精鹽、辣椒面拌均，蓋上蓋，放在常溫處1~2天后出酸味時即可食用。
≮烹飪關鍵≯
此菜適宜夏季制作，一是原料便宜，二是易變酸。
≮美食特色≯
此菜為朝鮮族夏令小菜，酸辣味美，脆嫩爽口。
酸辣黃瓜
黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量。
1、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
2、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內，加入精鹽、辣椒面拌均，蓋上蓋，放在常溫處1~2天后出酸味時即可食用。
此菜適宜夏季制作，一是原料便宜，二是易變酸。
此菜為朝鮮族夏令小菜，酸辣味美，脆嫩爽口。
≮美食原料≯豬腰子一對，生菜100克，醬油、醋、味精、發好的芥末糊、香油少許。≮美食做法≯1、將豬腰子片開，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。2、將生菜洗凈，切成寸段。
≮美食原料≯青椒400克，芝麻15克，鹽、花椒油少許。≮美食做法≯先將青椒洗凈，去蒂籽，切成絲，再將芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲里。≮美食特色≯嫩綠油香。
≮美食原料≯甜椒 350克，精鹽3克，甜面醬10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克。≮美食做法≯1、將甜椒去蒂洗凈，切成兩瓣，除盡辣椒籽，再切成小塊。生姜洗凈后切成薄片。姜、甜椒同放碗內，加精鹽腌清約10分鐘，瀝去水分。
≮美食原料≯鹵豬肝200克，黃瓜150克，水發海米、香菜適量。醬油、醋、味精、香油少許。≮美食做法≯1、把黃瓜洗凈，切象眼片。豬肝同樣切小片。2、把香菜擇洗干凈，切2厘米長的段。
≮美食原料≯黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。≮美食做法≯1、將粉絲放入碗內，加開水泡發后，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜制成蒜茸。
≮美食原料≯ 白菜300克，土豆200克，紅辣椒絲100克，鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香面、熟油適量，醬油少許。 ≮美食做法≯ 1、白菜洗凈切細絲，土豆去皮洗凈切細絲，把白菜絲、土豆絲用開水燙一下，瀝干水，裝入盤中。
≮美食原料≯ 菠菜300克，五香豆干150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味精1克，姜末5克，麻油20克。 ≮美食做法≯ 1、將菠菜擇去老葉，洗干凈，用旺火將鍋中水燒沸，放入菠菜燙一下撈出，冷卻后切成細末，再擠去水，放入盤內。
≮美食原料≯ 鹵豬肝200克，菠菜150克，香菜、水發海米各10克，醬油、醋、味精、香油各適量。 ≮美食做法≯ 1、將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米段。豬肝切成薄片。 2、將香菜洗干凈，切成段。菠菜放開水內燙一下，撈出投涼，控凈水。