≮美食原料≯凈兔一只(重約500克)，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈放入開水鍋內煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁；蔥白同樣切丁；豆豉在菜權上用刀壓成豆醬。

≮美食原料≯芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量。≮美食做法≯1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲。

≮美食原料≯干豆腐400克，醬油、精鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉各適量。≮美食做法≯把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入(400克)清水鍋中，并投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。

≮美食原料≯豌豆400克，花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精適量。≮美食做法≯將豌豆粒洗凈，放入鍋內，加入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等煮熟即成。≮美食特色≯香味濃郁，回味悠長。

≮美食原料≯干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克(約耗40克)。≮美食做法≯1、蠶豆放濕水泡發24小時左右，撈出近代凈水，在每個蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風處曬一天。

≮美食原料≯蒜苗200克，黃豆80克，辣椒油10克，精鹽6克，味精、花椒、大料各少許。≮美食做法≯1、將蒜苗擇洗干凈，切成小丁，用開不燙一下，撈出瀝干水分，裝盤。

≮美食原料≯水發海帶350克，香油、辣椒油、醬油各10克，蔥絲、姜末、蒜末各少許，熟芝麻、芝麻醬、白糖、米醋、精鹽、味精各適量。≮美食做法≯1、將海帶洗凈，上屈蒸20分鐘，取出晾涼后，切成細絲放入盆內。

≮美食原料≯豆腐皮200克，菠菜100克，香油10克，精鹽、白糖各5克，醋3克，蔥、姜末各3克，味精1克。≮美食做法≯1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入盤內。