≮美食原料≯去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。≮美食做法≯1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。

≮美食原料≯凈兔半只，白蘿卜1個，香油、油潑辣椒面，花椒面、醬油、精鹽、白糖、料酒、蔥段、姜片、蔥絲、姜末各適量。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈；切成10厘米的方塊，放入鍋內，加水煮沸，撇去浮沫，放入蔥段、姜片和蘿卜片，用中火把...

≮美食原料≯凈兔一只(重約500克)，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈放入開水鍋內煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁；蔥白同樣切丁；豆豉在菜權上用刀壓成豆醬。

≮美食原料≯芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量。≮美食做法≯1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲。

≮美食原料≯豌豆400克，花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精適量。≮美食做法≯將豌豆粒洗凈，放入鍋內，加入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等煮熟即成。≮美食特色≯香味濃郁，回味悠長。

≮美食原料≯鮮豌豆300克、火腿70克、雞油25克、雞湯200克、精鹽5克、味精2克、精酒15克、蔥、姜各4克。≮美食做法≯1、將火腿切成同豌豆大小的丁、蔥、姜洗凈切末。

≮美食原料≯干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克(約耗40克)。≮美食做法≯1、蠶豆放濕水泡發24小時左右，撈出近代凈水，在每個蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風處曬一天。

≮美食原料≯蒜苗200克，黃豆80克，辣椒油10克，精鹽6克，味精、花椒、大料各少許。≮美食做法≯1、將蒜苗擇洗干凈，切成小丁，用開不燙一下，撈出瀝干水分，裝盤。