≮美食原料≯圓白菜5000克，鹽500克。≮美食做法≯1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過24小時以后。

≮美食原料≯羊肉1000克，白蘿卜100克，料酒20克，生姜20克，蔥20克，陳皮10克，細姜絲，青蒜絲，甜面醬，辣椒醬共100克。≮美食做法≯1、將羊肉切塊，洗凈，浸泡水中2-4個小時，撈出，控水，放入鍋中，加清水，下入白蘿卜。

≮美食原料≯鴨掌500克，芥末5克，黃酒15克，蔥姜15克，精鹽2.5克，味精1.5克，白醋0.5克，白糖0.25克，生菜油25克。≮美食做法≯1、將鴨掌洗凈，放入開水鍋內，煮開約3分鐘取出，用清水洗凈。

≮美食原料≯黃豆500克，干筍100克，精鹽50克，白糖50克。≮美食做法≯1、把洗凈的黃豆與干筍泡在清水里，待其漲發后，把筍切成小丁或條，在于黃豆同放鍋里，加清水（沒過黃豆）煮至酥爛后，摻入鹽和糖，然后用小火燜煮。

≮美食原料≯雞蛋2個，枸杞15-20克，南棗6-8個。≮美食做法≯鍋內放適量的水，放入雞蛋、枸杞、南棗同煮，待雞蛋煮熟后，將蛋取出，再將雞蛋放入鍋中，煮片刻即成。吃蛋喝湯。≮美食特色≯具有補虛勞、益氣血、健脾胃、養肝腎等作用。

≮美食原料≯雞蛋2-3個，米醋100-200克。≮美食做法≯在鍋內加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用。≮美食特色≯止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。

≮美食原料≯白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。≮美食做法≯1、醬豆腐干洗凈，兩塊會三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。

≮美食原料≯水發蠶豆250克，大蒜25克，辣椒油50克，醬油15克，鹽2.5克，醋5克，味精1克。≮美食做法≯1、取一碗，放入醬油、鹽（1克）、味精、醋和搗爛的蒜泥。搬運成為調味汁。