話梅小蘿卜（圖）
主料：小蘿卜
輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃
調(diào)料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒
烹制方法：
1、將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲；
2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火后加少許蜂蜜，盛出晾涼；
3、將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。
特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
話梅小蘿卜（圖）
主料：小蘿卜
輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃
調(diào)料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒
烹制方法：
1、將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲；
2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火后加少許蜂蜜，盛出晾涼；
3、將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。
特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
主料：豆腐 輔料：泡椒、香菜、蔥、姜、蒜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醋、蠔油、香油、桂皮、香葉 烹制方法： 1、將桂皮和香葉用水泡一會備用，粉碎機中加入泡椒、蔥、姜、蒜、白糖、醋、雞精、蠔油以及泡香葉和桂皮的水打成汁待用，切一些香...
主料：北豆腐 輔料：牛肉末、洋蔥、蘑菇、青蒜、西芹、胡蘿卜 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、辣椒油 烹制方法： 1、將蘑菇、青蒜、洋蔥、西芹、胡蘿卜分別切成小丁，坐油鍋，下洋蔥丁熗鍋，放入牛肉末煸炒，加料酒、雞精、鹽調(diào)味，炒熟取出備用；...
主料：粉絲 輔料：海米、白菜心、胡蘿卜絲、香菜、大蒜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醋、香油、辣椒油 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，待水燒開后放入粉絲，煮熟撈出備用； 2、取一小盆，放入白菜心、胡蘿卜絲、海米、香菜、大蒜，加入鹽、雞精...
主料：草菇、香菇 輔料：冬瓜、蔥、姜 調(diào)料：蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、淀粉、香油 烹制方法： 1、將冬瓜去皮切成長方條加鹽入水煮熟后撈出放在盤中，草菇、香菇切成片，姜切絲、蔥切碎； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入蔥末姜絲炒...
主料：蝦仁、海米 輔料：絲瓜、粉絲、紅柿子椒 調(diào)料：鹽、白糖、雞精、姜 烹制方法： 1、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗凈去除沙線，粉絲、海米用溫水泡軟備用； 2、坐鍋點火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒...
主料：河蟹 輔料：水磨年糕 調(diào)料：小蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖、甜面醬、醬油 烹制方法： 1、將河蟹去泥洗凈放入鍋中煮熟，取出改刀，年糕切片放入鍋中煮熟待用，蔥切末； 2、坐鍋點火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、雞精、...
主料：小河蝦或者小草蝦 輔料：黃瓜 調(diào)料：蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油 烹制方法： 1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末； 2、坐鍋點火放入油，油熱后將蝦放入炸酥取出； 3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋后加入料酒、醋...
主料：鮮青蝦 輔料：香菇、青、紅柿子椒、雞蛋 調(diào)料：鹽、水淀粉、雞蛋清、雞精、姜末、香油 做法： 1.將青蝦去頭尾，剝?nèi)ぃ锤蓛簦诺脚枥锵蔓}、水淀粉、雞蛋清拌均漿好； 2.將雞蛋磕開，把蛋黃放到碗里（蛋青留做他用），放入鹽、...