原料配方： 蛋黃500克，白砂糖200克，低筋粉75克。 制作過程： 1、制作咖啡戚風(fēng)蛋糕（制作漿料時(shí)摻入少許咖啡汁），涂抹餡料后卷成卷筒，備用。 2、按附注中虎皮的配方與制法制作虎皮，涂抹餡料后連同戚風(fēng)卷一起卷成卷筒。

原料配方： 深色紋路部分： 糖粉150克，可可粉60克，低筋粉120克，蛋清180克，黃油160克。 淺色表皮部分： 糖粉425克，低筋粉425克，泡打粉5克，全蛋500克，色拉油75克，蛋清350克，細(xì)糖50克。

器具： 烤盤(12x25cm) 1個(gè) 材料： 雞蛋 (打散) 2粒； 砂糖 35g； 香草精 數(shù)滴； 鮮奶 1-2大匙 。 A材料： 低筋面粉 25g； 玉米粉 25g； 蘇打粉 1/4小匙 。

原料配方： A：蛋黃5個(gè)，糖50克。 B：香草精少許，油80毫升，水80毫升，rum酒15毫升。 C：蛋白六個(gè)，糖70克，少許鹽。 D：低粉120克，泡打粉3克， 制作過程： 1、將A攪拌到淡黃色 2、將B一起隔水加熱到溫，然后慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到...

原料配方： 低筋面粉150克，無水奶油100克，糖粉75克，雞蛋25克。 制作過程： 1、在無水奶油中拌入糖粉、打發(fā)。將蛋慢慢加入拌勻。 2、加入低筋面粉，拌勻。將面團(tuán)放入冰箱醒30分鐘，取出后，輕揉一段時(shí)間，分成2等分。

原料配方： 乳化油260克，紅糖760克，蜂蜜760克，牛奶（水）260克，姜粉30克，BP10克，肉桂粉10克，中筋粉2000克。 制作過程： 1、面團(tuán)部分與姜餅屋面團(tuán)相同 2、先制作各種造型模板 3、姜粉面團(tuán)壓至0.5cm切割成各種形狀 4、烤焙爐溫上火1...

原料配方：全麥粉200克，核桃300克，烤燕麥片50克，干性酵母20克，紅糖120克，水分800克，食鹽40克，奶油120克，高筋面粉1400克，改良劑6克，泡酒葡萄干300克。

原料配方： 低筋面粉1000克，奶油或麥淇淋650克，雞蛋860克，白砂糖750克，奶粉30克，泡打粉20克，水約160克，甘油30克。 制作過程： 1、把漿料裝入直徑約15厘米的焙烤聽中，溫度為180攝氏度，烘烤3540分鐘。