萵苣有助于胎兒脊椎發育
萵苣富含維生素C，葉尤多，還含糖類，鈣，磷，鐵等成分。萵苣性味甘，通乳明目功效，可以治療產后乳汁不通等癥。萵苣中有天生的葉酸，對于孕婦來說，在妊娠期多吃萵苣，無疑有助于胎兒脊髓的正常形成。
美國波士頓大學醫學院人類遺傳學中心主任奧布里•朱倫斯基博士，對二萬多名孕婦參加的歷時3年的一項研究表明，在妊娠頭6周服用含有葉酸的多種維生素的婦女，可使嬰兒患所謂神經管缺陷的危險減少50％—70％。朱倫斯基博士指出，這項研究是同類研究中最肯定的研究成果。
研究人員發現，在妊娠前后從未服用過含葉酸多種維生素的婦女，或者，只在妊娠前服用過多種維生素的婦女中，其所生的嬰兒神經管缺陷率為3.5％。但是在妊娠頭6周服用過含葉酸的多種維生素的婦女，嬰兒神經管缺陷率只有0.9％。據觀察，進入妊娠期7周后，用多種維生素就沒有什么益處了，但可以肯定的是，多種維生素中的葉酸是起了保護作用。
懷孕開始的280天，女性人生旅途上的一段非常期。胎兒此時在子宮內發育成長，他每一個階段的健康發育都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響。因此，充足、完整、均衡的營養是確保寶寶健康成長的關鍵。
一般會建議想要懷孕的人，在孕前可每天服用葉酸0.4毫克，對于曾發生過這種缺陷胎兒或有家族史的人，在懷孕前二個月及懷孕后一個月，每天可服用4毫克葉酸，有些國家會在榖物或面粉中添加葉酸以為預防。然而有些營養素補充太多也不好。
孕期缺鐵性貧血是孕婦較為普遍的病癥。導致這種病的主要原因有：1、婦女懷孕后，母體內需血量明顯增加。比未孕時約增加45％，故孕期對鐵的需要量也會相應增加，整個孕期約需增加600毫克左右。
蛋黃、動物肝臟及肉類，由于其膽固醇含量高，一直是人們所“嫌棄”的食物。而美國科學家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益。
西紅柿，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。
海鮮含汞量超標的新聞最近經常見報，使很多人心里直打鼓：到底還能不能吃海鮮呢？美國的營養專家研究認為，海鮮，包括魚、蝦、蟹、貝類，仍然應該是人們日常膳食中不可缺少的部分。
孕婦在清晨起床后應喝一杯新鮮的涼開水日本的一項研究表明，白開水對人體有“內洗滌”的作用。另有研究表明，早飯前30分鐘喝200毫升25～30攝氏度的新鮮的開水，可以溫潤胃腸，使消化液得到足夠的分泌，以促進食欲，刺激腸胃蠕動，有利定時...
不少孕婦，為了達到優生目的，就盲目大量補充維生素。殊不知，結果往往會適得其反，不僅無益于自己，也害了腹中的胎兒。例如，維生素A是一種脂溶性維生素，缺乏時可以生夜盲癥和干皮病，過量又會出現蓄積中毒，孕婦超量服用維生素A不僅可...