家庭小炒皇
配料: 鮮魷魚50克、鱔魚肉50克、香干30克、紅椒一只、韭菜花10克、姜一塊花生油20克、鹽10克、味精8克、蠔油5克、麻油5克、濕生粉適量、胡椒粉少許。
操作:
1、鮮魷魚、鱔魚肉、香干、紅椒、生姜全部切絲，韭菜花切段。為食街
2、燒鍋下油，放入生姜絲、鮮魷魚、鱔魚肉、香干、紅椒絲、鹽炒至出味時。
3、然后調入味精、蠔油，用大火爆炒，再用濕生粉勾芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋即成。
家庭小炒皇
配料: 鮮魷魚50克、鱔魚肉50克、香干30克、紅椒一只、韭菜花10克、姜一塊花生油20克、鹽10克、味精8克、蠔油5克、麻油5克、濕生粉適量、胡椒粉少許。
操作:
1、鮮魷魚、鱔魚肉、香干、紅椒、生姜全部切絲，韭菜花切段。為食街
2、燒鍋下油，放入生姜絲、鮮魷魚、鱔魚肉、香干、紅椒絲、鹽炒至出味時。
3、然后調入味精、蠔油，用大火爆炒，再用濕生粉勾芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋即成。
原料： 豆腐輔料：油菜心、海米、肉餡、草菇、海帶絲調料：鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油 制作：1、將豆腐切成長方形塊，海米、草菇、蔥、姜洗凈切成末，油菜心洗凈；2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金...
原料： 鮮藕1節約300克，紅椒半個，白糖50克，白醋50克，鹽適量制作： 1、藕去皮切片，燙水沖涼。紅椒切絲，取少許再切成丁。 2、糖醋汁：將白糖、白醋、鹽、紅椒粒調勻制成糖醋汁。 3、藕片用糖醋汁浸泡入味（約半小時）即可裝盤。
配料： 煮熟羊蹄筋200克， 醋10克， 雞蛋糊100克， 料酒10克， 白糖75克， 水淀粉25克， 油750克， 蔥5克 （約耗100克）， 糖色50克， 醬油15克 制作方法： 1、 熟蹄筋用刀改成5厘米長的條，放在碗內，抓上用淀粉、雞蛋打的糊，備用。
配料： 目魚肉750克、蔥段5克、雞蛋清1個、姜片2.5克、牛奶100克、蒜末2.5克、濕淀粉50克、醋2.5克、雞鴨湯250克、紹酒10克、精鹽1.5克、熟雞油60克、味精1.5克。