羊肉是羊年的“生肖菜”，不過(guò)用咖喱醬煮的羊肉、配上和醬料一樣金燦燦的金沙瓜，整個(gè)形象就不一樣了。作為“盅”的金沙瓜也可以吃！主材料：金沙瓜、羊腩、咖喱醬、椰漿等做法：1、用刀切去金沙瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空。

特點(diǎn)：清香可口，獨(dú)具風(fēng)味。材料：羊后腿肉750克，大蔥300克 調(diào)料：醬油150克，砂糖10克，乳腐汁40克，料酒40克，香菜30克。

美味羊肉DIY隆冬時(shí)節(jié)，食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益。羊肉除了涮食，下面的幾種做法你不妨一試。紅燒羊肉取羊肋條肉1500 g洗凈切塊，在開(kāi)水鍋中略燙，放入砂鍋內(nèi)。

特點(diǎn)：散丹是羊肚的一部分，芫爆就是用熱油爆炒以芫荽（香菜）為主要配料的菜。清香柔軟，鮮咸微辣。 材料：羊肚 （散丹）250克，凈香菜50克，料酒25克，味精3克，蔥絲15克，姜米5克，蒜米10克，白胡椒粉5克，香油、鹽、高湯各適量。

清真醬牛肉色澤醬紅，油潤(rùn)光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。食之咸淡適中，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳肴。 制作方法： 1.主料：生牛肉100公斤。

主料：牛肋肉 輔料：胡蘿卜、白蘿卜 調(diào)料：番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香葉、雞精 做法： 1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方塊，胡蘿卜、白蘿卜切成塊備用； 2.坐鍋點(diǎn)火入油，放入番茄醬...

主料：油皮、牛肉 輔料：土豆、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、香油、淀粉、五香粉 烹制方法： 1、將油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉； 2、將松肉碼放到碗中，倒入水，入蒸鍋蒸10分鐘，取出扣入盤中； 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油...

主料：肥牛 輔料：口蘑、胡蘿卜、洋蔥、姜、熟芝麻 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、胡椒粉、紅酒、香油 烹制方法： 1、將肥牛放入器皿中，加入醬油、紅酒、香油拌勻腌制10分鐘備用； 2、將口蘑、胡蘿卜、洋蔥、姜分別切成片，坐鍋點(diǎn)火倒入適量水，...