≮美食原料≯雞肉丁250克，豬油150克，面粉200克，牛奶200克，細鹽、蔥花、姜末、味精、蔬菜各少許。≮美食做法≯1、先將面粉加水，以牛奶調和，放入雞丁、細鹽、蔥花、姜末攪勻（如太稠可酌加清水）。

≮美食原料≯雞脯肉100克，雞肉湯適量，土豆75克，胡蘿卜50克，芹菜40克，洋蔥45克，雞蛋清1個，面包25克，牛奶適量，精鹽5克，味精、胡椒粉各少許，香葉1片，黃油30克。

≮美食原料≯嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。≮美食做法≯1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。

≮美食原料≯雞脯肉克，菠蘿250克，豬油15克，姜絲、細鹽、料酒、香油、干淀粉各少許。≮美食做法≯1、菠蘿削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片；雞脯肉片成薄片，用細鹽、料酒、干淀粉各少許拌勻上漿。

≮美食原料≯雞脯肉55克，豬五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，玉蘭片15克，料酒15克，醬油15克，味精2克，雞蛋半個，干淀粉75克，雞湯500克，細鹽、蔥、姜、胡椒面、香油各適量。≮美食做法≯1、將蔥頭與雞肉分別切成小丁備用。

≮美食原料≯野鴨1只，豬肉五花肉250克。蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、白糖、芝麻油各適量。≮美食做法≯1、先將野鴨干捋去大毛，茸毛可用酒精燈燎盡，然后開膛去內臟，剁去鴨爪，洗凈，和五花豬肉一同放入開水鍋里氽水后撈出，放入冷水中...

≮美食原料≯豬瘦肉100克，粉絲250克，番茄20克，精鹽3克，味精1克，蔥姜末稍少許，料酒15克，高湯500克，香油5克。≮美食做法≯1、將豬肉洗凈，切成細絲，待用；將番茄洗凈，去皮、籽，切成絲，粉絲用溫火泡軟。

≮美食原料≯熟雞肉、熟豬肚、熟火腿、熟筍、蛋糕、豬肝、豬腰各25克，鮮蝦50克，水發香菇25克（可用罐頭香菇），水發粉絲100克，大白菜心250克，水發蹄筋100克，雞湯750克，料酒5克，精鹽10克，熟豬油25克，味精適量。