萵筍葉
萵筍葉有點苦澀，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生 素C比莖部高14倍。吃法如下：
涼拌：挑去老葉、黃葉后，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水后切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌 成。
生炒：先把萵筍葉洗凈然后切段放入油鍋中炒熟。
油炸：將萵筍葉清洗干凈，切段后拌入面糊，加入少許鹽，在油鍋中沸熟，吃時會略帶苦味。
做面：萵筍葉子經沸水燙后，做面條吃，特別清香。
萵筍葉
萵筍葉有點苦澀，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生 素C比莖部高14倍。吃法如下：
涼拌：挑去老葉、黃葉后，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水后切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌 成。
生炒：先把萵筍葉洗凈然后切段放入油鍋中炒熟。
油炸：將萵筍葉清洗干凈，切段后拌入面糊，加入少許鹽，在油鍋中沸熟，吃時會略帶苦味。
做面：萵筍葉子經沸水燙后，做面條吃，特別清香。
原料： 嫩雞半只，菠蘿四大片，酒、蔥少許。生粉、胡椒粉、生抽適量 做法： 雞洗凈，切塊，用生抽、胡椒粉腌15分鐘。菠蘿切成小塊備用。 雞塊倒入沸水中煮2分鐘，撈出洗凈燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，占酒，加入少量清水，加蓋燒...
①主要原料：芥藍200克茭白200克 ②烹調方法：炒、燜 ③風味特點：芥藍咸鮮清淡，茭白微甜紅亮，爽心利口 ④營養養生：清熱利濕，調暢氣機，寬胸利膈。
原料：栗子500克，豬五花肉500克，色拉油500克（耗50克），鮮湯500克，料酒50克，蔥結10克，姜塊5克，醬油30克，冰糖45克，精鹽2克。制作：（1）將豬五花肉去毛洗凈，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米見方的塊。
原料：白煮雞蛋一個，鵪鶉蛋一個（為一組）；肉糜100克，土豆泥100克，精鹽、油咖喱、糖、料酒各適量，另備少許紅腸皮。 制作：（1）用小刀在白煮蛋中央切下一薄片，并煎成“M”兔子耳形。
①主要原料：豬排400克，芋頭100克②烹調方法：炸、燉③風味特點：口感軟爛，口味鮮醇④營養養生：芋頭含豐富膳食纖維，消食化痰，補虛健脾，豬排含豐富蛋白質，滋陰強壯，兩者合用，潤燥，通便。
原料：大魚頭1只(約600克)，茄子2個，干生粉、油、清水、鹽、雞粉適量。 輔料：青蒜、姜片各味料等 做法： 1、弄凈大魚頭，用鹽加味撈起；稍后，用干生粉蘸干魚頭，放入沸油內炸，炸至淺金黃色時撈起。
原料：鰱魚頭半個，雪里蕻、肉餡、冬筍、豆腐、蔥、辣椒各適量，油5大匙。 調味料： (1)料酒1大匙，醬油2大匙。 (2)料酒1大匙，醬油1大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，清水2杯。 做法： 1、魚頭洗凈，拭干水分樅氳魑讀?1)略腌。
1）鮮香菇2朵，洋蔥小1/4個，姜一小塊，都切大塊兒，放到攪拌器里，打得粉碎之后，倒入準備好的一碗肉餡兒里，加生抽醬油，料酒，鹽，糖一點點提鮮，橄欖油，麻油，淀粉，白胡椒粉，攪勻，攪碎的洋蔥會出不少水，要是還覺得太干的話，可以...