也稱為白面卷，是由分成9份的餐具傳下來的名字。是把蔬菜﹑肉﹑木耳﹑雞蛋等8種食物包在面煎餅上吃的飲食，味好色美。或者不放在 九折阪上，而將各種材料配色放在面煎餅上包起來，切成適中的長度也可以。

材料： 水豆腐兩件，芥菜酌量，火腿一片，紅羅卜酌量。 調味： 生油半湯匙，生抽半湯匙，麻油少許。 制法： （1）火腿片一分為二，可將半片放置于兩件豆中間，另一半切絲，放于豆腐面。 （2）紅羅卜切絲后放于豆腐面，淋上調味料。

材料： 牛肉半斤，榨菜二兩，姜數(shù)小片。 調味料： 鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽二湯匙， 粟粉一湯匙。 制法： （1）榨菜洗凈，切小薄片，用清水浸約十分鐘抹干水。 （2）牛肉洗凈，抹干水，切薄片，與 調味料拌勻。

原料： 嫩雞半只，菠蘿四大片，酒、蔥少許。生粉、胡椒粉、生抽適量 做法： 雞洗凈，切塊，用生抽、胡椒粉腌15分鐘。菠蘿切成小塊備用。 雞塊倒入沸水中煮2分鐘，撈出洗凈燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，占酒，加入少量清水，加蓋燒...

原料：栗子500克，豬五花肉500克，色拉油500克（耗50克），鮮湯500克，料酒50克，蔥結10克，姜塊5克，醬油30克，冰糖45克，精鹽2克。制作：（1）將豬五花肉去毛洗凈，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米見方的塊。

原料：白煮雞蛋一個，鵪鶉蛋一個（為一組）；肉糜100克，土豆泥100克，精鹽、油咖喱、糖、料酒各適量，另備少許紅腸皮。 制作：（1）用小刀在白煮蛋中央切下一薄片，并煎成“M”兔子耳形。

萵筍葉有點苦澀，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養(yǎng)價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。吃法如下：涼拌：挑去老葉、黃葉后，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水后切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌...

①主要原料：豬排400克，芋頭100克②烹調方法：炸、燉③風味特點：口感軟爛，口味鮮醇④營養(yǎng)養(yǎng)生：芋頭含豐富膳食纖維，消食化痰，補虛健脾，豬排含豐富蛋白質，滋陰強壯，兩者合用，潤燥，通便。