[原料/調料] 大頭魚一個花生二兩生姜二片[制作流程] 新鮮魚頭一個，去鰓后開邊、然后洗乾凈，先將花生用清水浸透、約二十分鐘然后洗乾凈，首先將大魚頭煎至微黃色。

[原料/調料] 豬肚一個枝竹二兩白果仁1/2飯碗生、熟薏米各1/4飯碗馬蹄六個[制作流程] 先將豬肚內之脂肪除去，翻轉用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水沖洗，然后重復數次，最后用滾水滾片刻，用清水再漂洗乾凈；枝竹，用清水洗乾凈，折段；白果去殼...

[原料/調料]山楂一兩新鮮荷葉一角排骨十二兩烏梅兩枚生薏米一兩[制作流程] 揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈；新鮮荷葉用清水洗乾凈。

原料是：小鯽魚一到兩條，一點姜、一點蔥、一點生淀粉、一點鹽、一點糖、50克清油或花生油、幾克豬油（黃油）、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把（我是說水發好后的哦）[制作流程]湯要鮮一定要注意幾個關鍵的地方。第一是烹調前“養鮮“。

[原料/調料]買那種看起來一細條的fingerrib，解凍，沿肉切開。1。湯鍋大火燒開水，下肉，煮1分鐘。倒掉水，洗干凈肉和鍋。重新放水，加肉，蔥段，料酒。2。

[原料/調料]排骨200至250克，SpareRibs或PrimeRibs均可，土豆200克，榨菜一塊，一定要整塊的，榨菜絲煮來不好吃。三樣材料均切塊，榨菜塊稍小(以利出味)。[制作流程]排骨塊放入湯鍋，加半鍋水，大火煮開。

[原料/調料]材料:生花生半斤,豬腳1支,紅棗12個,當歸3錢,丁香1錢,鹽少許[制作流程]制法:1.花生洗凈泡軟、大火煮開轉小火熬。2.豬腳入水川燙去浮末、洗凈。3.待作法1.煮約七分熟時，丟入作法2.同煮。

[原料/調料]材料:1.肉絲半磅2.蝦米少許3.乾香菇3朵(泡軟切絲備用)4.紅蔥頭5粒切碎5.紅蘿蔔半條切絲6.金瓜半顆(不是萬聖節用的南瓜,是綠皮的)7.米粉一包(泡水備用)8.香菜與芹菜少許切碎9.高湯二罐10.清水2000cc調味料:1.醬油少許2.鹽,胡椒...