≮美食原料≯蘿卜皮3公斤，五香面、醬油、鹽、味精適量。≮美食做法≯將蘿卜皮切成絲或小塊，加五香面、味精、鹽、醬油泡拌勻，兩小時后即可食用。

≮美食原料≯鮮嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，鹽75克�！诿朗匙龇ā�1、先將蒜薹擇洗耳恭聽干凈，切成3厘米長的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分；2、取一凈壇子，放進蒜薹，然后放進糖、醋、鹽，適當加入水，使水沒過蒜薹。

≮美食原料≯鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克�！诿朗匙龇ā�1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水后晾涼；2、將芹菜葉擇洗干凈，切成10厘米長的段，紅椒洗凈，晾干水分，一同裝入壇中倒入五香水泡制...

≮美食原料≯鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克�！诿朗匙龇ā�1、先將食鹽、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用；2、將豆角去筋后洗凈瀝干，放入料湯內，同時加入白酒...

≮美食原料≯豌豆500克，花生油100克，姜末10克，白糖15克，醬油少許，米醋10克。玉米淀粉25克�！诿朗匙龇ā�1、豌豆洗凈，用干玉米淀粉拌勻，放入七成熱的油中炸酥；2、炒勺上火，放入白糖、米醋、姜片、醬油和少許水，炒成嫩糖汁，把炸...

≮美食原料≯雞胗,蔥,姜,花椒,料酒。≮美食做法≯1、將雞胗肝剖開，撕去黃皮（雞內金），和油、筋、清水洗凈；雞胗肝放入清水，反復漂洗干凈，下鍋用開水氽透，取出，泡入涼水再洗耳恭聽一次，然后撈出控凈水分；2、將雞胗肝放盆內，加蔥...

≮美食原料≯豬蹄膀1只1000克，大蒜茸25克，黃酒25克，精鹽3克，味精5克，白糖1克，清湯15克，蔥結1扎，生姜6片�！诿朗匙龇ā�1、將豬蹄膀洗后，刮凈余毛污跡，洗凈后，拆骨，入開水鍋，放入蔥結、姜片、黃酒，煮約1小時；2、煮熟后取出，...

≮美食原料≯活嫩雞1只(1500克)。蔥姜100克，精鹽200克，黃酒25克，大曲酒50克，茴香2粒，味精10克�！诿朗匙龇ā�1、先將雞宰殺，入九成熱開水燙毛，除去毛，除去內臟，洗凈后，斬下雞頭頸、翅膀、腳爪，雞一剖二爿，放入開水鍋內出水（焐...