鹽酥帶魚的做法
原料：
帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
調料：
鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長段，加入調味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入淀粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。[第一范文網]
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
鹽酥帶魚的做法
帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長段，加入調味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入淀粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。[第一范文網]
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
原料：里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1個，面粉，面包糠（或面包）做法：1、將里脊肉速凍1個小時（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，盡量薄，如果不均勻可以用刀面把它拍薄（能買到切好的肉片會更好）。
原料：龍豆、紅尖椒、蒜頭、干辣椒、姜、鹽、雞精、鮮醬油、熟白芝麻。做法：1.將龍豆用清水洗干凈，去兩角，用手掐成7-9CM的段待用。2.紅尖椒、干辣椒切小段，蒜頭切片，姜切絲。
原料：小河蝦600克、蔥末、蒜末、辣椒末各1大匙。調料：鹽1大匙、胡椒粉1/4小匙。做法：1、河蝦洗凈，瀝干水分，放入八分熱的油鍋中，用大火炸酥，取出瀝干。
原料：雪菜(雪里蕻)300克、百葉1束(約10片)、辣椒2個、堿粉1大匙。調料：鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。做法：1、堿粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
原料：豬腳200克，花生50克；調味料：糖1小匙，米酒、醬油各2大匙 。[第一范文網 ]做法：1.豬腳刮洗干凈，切塊，略沖泡去血水；花生洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
主料：大明蝦500克。冬筍3片，香菇2朵，西紅柿、青椒各半個，大蒜頭2瓣，蔥白2根，蛋清半個配料：精鹽、白糖、料酒適量，干淀粉、濕淀粉、味精少許，花生油500克(耗75克)。
原料：絞肉2兩、鮮百合1朵（洗凈掰開）、熟綠豆、碎胡椒各適量、青紅椒碎少許。做法：1、熟綠豆、碎胡椒同放入絞肉中，加調味拌勻2、把綠豆肉餡做成小餅形，上面鑲嵌兩片鮮百合蓋住肉餡，肉餡底部可沾上少許生粉[第一范文網]3、用平底鍋慢...
原料：鮮黃魚一尾(約重1250克)，白蛋糕1克，熟冬菇1克，紅椒0.5克，青菜葉50克，雞蛋25克，紹酒30克，精鹽5克，蔥25克，姜15克，干淀粉30克，白糖20克，番茄醬50克，水淀粉25克，香醋15克，花生油1000克(實耗油125克)做法：1、將黃魚洗凈...