原料：豆腐200克，胡蘿卜半根，青椒1個(gè)，水發(fā)木耳2朵。輔料：醬油、豆瓣醬、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，蔥末、醋各5克，蒜片、姜絲各3克，鹽、味精、湯各少許。

原料: 河蝦150克、蘿卜干100克、紅椒10克、蔥10克、姜5克 調(diào)味料： 鹽、料酒糖、生抽、魚(yú)露、雞粉、高湯 做法： 1、河蝦洗干凈剪去蝦槍和蝦腿，紅椒切碎，蔥姜切末； 2、鍋內(nèi)放油燒熱，加入河蝦滑炒一下盛出，鍋留底油燒五成熱，煸香蔥姜...

原料：1、新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 2、五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 3、小青尖椒一支，切成碎做法：1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins； 2、腌好的肉條均勻裹面粉； [第一范文網(wǎng)]3、鍋內(nèi)加油...

做法： 1、豆芽、少許花椒放入鐵鍋里中火翻炒至水分完全蒸發(fā)，豆芽根顏色變成茶色，就OK了！反正越干越香！（這個(gè)時(shí)候不能放鹽，不然會(huì)粘鍋） 2、鍋里放油，炒香蔥段和干辣椒，然后放煸過(guò)的豆芽，翻炒1分鐘，加鹽、味精，裝盤(pán)！

原料： 西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。 做法： 1、將西蘭花入水焯一下，此時(shí)可將素腸切片待用。 2、熱油起鍋，放入八角、大蒜炒香，加入素腸翻炒。

原料： 毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、蔥姜絲各適量。 做法： 1：毛蟹洗凈切成二塊。放入盛器中排齊，咸肉切片蓋上，加上味精、胡椒粉、麻油、蔥姜上籠蒸熟。

原料：羊腿肉(凈200克)、京蔥(200克)、大蒜頭(1瓣)、花椒粉(少許)、黃酒(20克)、醬油(50克)、鹽(少許)、醋(少許)、生油(少許)、麻油(50克)。 做法： 1、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒后就會(huì)變成片。

原料：鴨胸肉1塊（約7兩）、叉燒醬、果醬。做法：1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許腌制2小時(shí)左右（時(shí)間越長(zhǎng)越入味）；2、放進(jìn)烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面涂上腌汁，出爐前涂上糖膠烤...