小米水磨面炒熟，加桔餅、蓮子、核桃仁、紅棗肉、瓜條、芝麻、青梅、白糖，開水沖攪至糊狀。色如淡茶，味香甜滑爽。－...

金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成。其特點是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補 養顏，健腦明目之功效。

海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建筑中間，從飯店的各個窗口都看得見碧海藍天，金色沙灘，誰不說青島是...

周村燒餅的特點——圓形黃色，薄如紙片，以薄、香、酥、脆著稱。 作為一個坐擁眾多人文古跡和天然景區的地區，淄博的傳統名吃亦是種類繁多。其中，作為周村特產的“周村燒餅” 便是較為出名的一例。 周村，隸屬于淄博市，坐落魯中。

臨清運河名吃。講究水汪，筋道。切成骨牌大小的長方塊，放在一塊木板上，把嘴湊上去吃。－...

已有200年的歷史。用當地山羊，做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數全羊湯，酸、辣、麻、香，清素不膻。

博山酥鍋是一種傳統的時令、節令菜肴。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜肴用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，遂改名為“酥鍋菜”。

鄉情鄉韻，煙臺的小吃 如果說，有一種小吃文化，那么煙臺小吃文化的突出特色就是鄉情鄉韻。其知名代表首推“燜子”。“燜子”的原料是用淀粉做成的涼粉，做法很簡單：將涼粉切小塊，用平底小鍋細細煎炒，直至稍微有點焦，然后淋上蝦油、醬...