土豆宜與牛肉搭配食用
土豆是含淀粉較多的根莖類食物，可供給較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。因此，土豆不能提供高質量蛋白質，滿足人體的需要。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補土豆的不足，而土豆則提供了足夠量的熱能，不致于耗費牛肉蛋白質用于供給能量。兩者合理搭配，大大地提高了營養價值。
另外，土豆與牛肉同食能起到許多其他互相促進的效果。牛肉中因蛋白質、脂肪的含量高，單獨食用易感油膩，且有膻味。若兩者同燒則營養豐富，味道可口，易增加口感和食欲；而且牛肉屬于酸性食物，土豆屬于堿性食物，兩者同食，還可以達到體內酸堿平衡的目的。
百合為百合科植物百合、川百合等多種百合鱗莖的鱗葉。百合含有多種營養成分。藥理研究證明，百合有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。從食物的藥性來看，百合性味甘苦、微寒，具有滋陰潤肺、養心安神、滋養脾胃的功效。
山楂能消食化積、活血化瘀，并有擴張血管、增強冠狀動脈血流量、降低膽固醇、強心及收縮子宮的作用。核桃仁能補腎養血、潤腸化滯。核桃仁與山楂合用，相輔相成，具有補肺腎、潤腸燥、消食積的功效。
青椒含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素、辣椒素、鈣、磷、鐵等物質，有益腦、健美、延年的作用。豆腐干為黃豆制品，含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣等營養成分，能為人的大腦提供大量的植物性蛋白和鈣質，為保證腦功能提供物質基礎。
卷心菜含有多種微量元素和維生素，其中維生素C、E含量較豐富，有助于增強人體免疫力。配以木耳這種滋補強身性食品，其主要功效是補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡。常食對胃潰瘍病的恢復極為有利。
蘆筍營養豐富，味道芳香，是理想的保健食品。近年來，由于發現蘆筍中天門冬酰胺能有效地抑制癌細胞的生長、擴散并能使細胞生長正�；�，使蘆筍身價倍增。
豬肝性味苦溫，能補肝、養血、明目。每100克豬肝含維生素A高達2.6毫克，非一般食品所能及。維生素A能阻止和抑制癌細胞的增長，并能將已向癌細胞分化的細胞恢復為正常。
銀耳性味甘平，是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。鵪鶉蛋營養價值遠高于雞蛋，具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。
烤魚、烤肉等肉類燒烤制品有特殊的香味,因而許多人喜歡吃烤肉、烤魚,殊不知多吃這類食物對人體健康并無好處。這是因為,魚、肉在燒烤時,溫度可高達400℃,使蛋白質燒焦而產生3,4-苯并芘,該物質已被證實都是致癌性很強的物質,若經常攝入,就可...