初夏五月，正值榴紅梔芳，微微夏風又送來端午粽香。粽子香，香廚房，艾葉香，香滿堂，這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。這一首民間童謠也唱出了我國人民端午佳節吃粽子的傳統食俗。

在蘇北一帶，無論是尋常人家，還是星級賓館，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是燒雜燴。尤其是在操辦紅白喜事時，此菜更作為眾菜之首被推上席間，讓眾食客大塊朵頤。 這道菜葷素搭配，魚肉并列。

追求是無止境的。21世紀人類對飲食方面的追求可能出現下面幾種形式。 （1）葷素搭配，以植物性食物為主，動物性食物為輔。植物中心的纖維素可降低消化系統的患病率，這種葷少素多的食品結構能夠平衡人體營養素。

古往今來，文人雅士頗注重飲食保健，在實踐中形成了一套養生之道，其中陸游享年86歲，為我國古代詩壇壽命最長的詩人之一。文人的飲食養生法，從其留下的詩作中可略見一斑。

提起中國古代四大美人之一的西施，民間傳說的佳話頗多。在祖國烹飪史上與這位美女相關的美食亦不少。 西施之死，眾說不一。在福建名菜炒西施舌的歷史傳說中，有這么一段故事。

魚翅通常是酒席上的一道大萊。有紅燒的，有清湯的，有墊底的（三絲底），有不墊底的：平平淺淺的一大盤，每人輪上一筷子也就差不多可以見底了。

我國古代有十個名人，又是十個名廚。 伊尹，為商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有烹調之圣美稱，伊尹湯液為人傳頌千年不衰。 易牙，也名狄牙，為春秋時期名巫、著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調味專家，得寵于齊桓公。

女人是酒的發明者 甘甜噴香的酒是誰發明的？在甲骨文和金文里已經有了酒字，不過酒字不從水，而是寫成酉字。據考古學家考察，這就是最早的 酒字了。釀酒的歷史要追溯到的文字產生之前的遙遠年代。