中文一二三区_九九在线中文字幕无码_国产一二区av_38激情网_欧美一区=区三区_亚洲高清免费观看在线视频

首頁 > 美食菜譜 > 飲食健康 > 食物檔案 > 豆腐的營養

豆腐的營養

豆腐的營養

腐是我國的一種傳統的、大眾化的豆制食品。在一些古籍中都有記載。五代時人們就稱豆腐為“小宰羊”,認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提并論。

1、豆腐含有豐富的植物蛋白,是人體生命活動的物質基礎。蛋白質的基本組成是各種氨基酸,在目前所測到的氨基酸中有八種是人體不能合成的,必須從食物的蛋白質中取得。大豆蛋白質中這八種氨基酸都含有,且數量較多。

2、豆腐不僅可以補充人體所需的蛋白質,還能提供多種維生素和礦物質,尤以鈣、磷為多。豆腐在人體內的消化率極高。因此大豆制品被營養專家稱為人類所需要的重要來源之一。

3、豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞,使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦,豆腐都有極大的優勢,因為豆腐在健腦的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,同時不影響血漿高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用,保護了血管細胞,有助干預防心血管疾病。[第一范文網]

相關閱讀:

豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。

豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸,若單獨食用,蛋白質利用率低,如搭配一些別的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充,使整個氨基酸的配比趨于平衡,人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高,豆腐應與此類食物混合食用,如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用,便可提高豆腐中蛋白質的利用率。

豆腐的營養 相關內容:
  • 芒果的營養

    芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。果實橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇;形色美艷,給人一種溫馨親切之感,充滿詩情畫意。芒果的營養價值很高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。

  • 桔子的營養

    柑橘類水果所含有的人體保健物質,目前已分離出30余種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。類黃酮:柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型:Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚...

  • 豬腰的營養

    豬腰富含蛋白質、脂肪,另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用。人參可大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智。

  • 花生的營養

    花生學名為落地花生,在民間稱為長生果,它屬豆科作物,素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。由于營養豐富,故人們譽為“植物肉”,是高蛋白(含32%)的油料作物。干種仁含脂肪50%左右,出油率達44%以上。

  • 胡蘿卜的營養

    胡蘿卜又名黃蘿卜、紅蘿卜,傘形科,胡蘿卜屬,2年生草本。胡蘿卜肉質的顏色有:紅、紫、橙黃、黃、淡黃等,其形狀為圓錐形和圓柱形兩種。胡蘿卜因其顏色靚麗,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人們的喜愛。

  • 羊肉的營養

    羊肉是我國傳統的肉類之一,羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。每100克羊肉含脂肪 4克、蛋白質 18克、 熱量 109千卡、碳水化合物 2克、鉀108毫克、灰分 0.7克、鎂 9毫克、鈉 92毫克、...

  • 鯽魚的營養

    為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之...

  • 黑木耳的營養

    黑木耳,又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等,是生長在朽木上的一種食用菌,因其顏色淡褐、形似人耳,而得名。 一、黑木耳的營養價值 黑木耳營養極為豐富,為古代帝王獨享之佳品,有“素中之葷”的美譽。

  • 食物檔案
主站蜘蛛池模板: 最爱高潮全过程免费的视频 | 日韩精品久久久免费观看 | 久久国产久| 免费无码黄网站在线观看 | 蛇女欲潮性三级 | 亚洲精品中文字幕乱码4区 国产伦精品一区二区三区无广告 | 久久国产香蕉一区精品 | 中文字幕AV熟女 | 女人18毛片水真多 | 成人av免费在线观看 | 成人av视 | 久久国产精品一区二区三区四区 | 日本free护士videosxxxx | 奇米精品视频一区二区三区 | 久久久久久国产精品亚洲78 | 国产黄色在线观看网站 | 国产精品毛多多水多 | 4HU永久免费入口 | 国产真实愉拍系列在线视频 | 少妇WWWB搡BBB搡BBB | 大陆黄色一级片 | 视频在线观看h | 日本成人福利 | 日本一区二区在线观看视频 | 成人h动漫无码网站久久 | 污黄啪啪网18以下勿进免费的 | av最新资源在线 | 成人网子 | 超碰亚洲| a级毛片蜜桃成熟时2免费观看 | 狠狠色丁香五月综合缴情婷婷五月 | 国产美女精品视频免费播放软件 | 农村人伦偷精品视频a人人澡 | 少妇又紧又粗又爽的视频 | 最近中文字幕2019视频1 | JIZZ国产丝袜18老师女人生产 | 国产卡一卡2卡三卡免费视频 | 亚洲日本乱码一区二区产线一∨ | 亚洲av无码成人精品区天堂 | 一级成人国产 | 国产无遮挡又黄又爽在线视频 |