海棠的營養價值
海棠，別名海棠果、楸子、海紅，為薔蔽科植物西府海棠的果實。海棠營養豐富每100克果肉含水分80克，蛋白質1.3克，脂肪0.1克，纖維1.8克，碳水化合物16.6克，灰分0.4克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸38毫克，鉀280毫克，鈣15毫克，鎂13毫克，鐵0.6毫克，鋅0.05毫克，銅0.1毫克，磷20毫克，錳0.l毫克，此外，還含有豐富的有機酸。海棠還具有一定的保鍵作用。
（1）生津止渴 海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。
（2）健脾開胃 海棠果中維生素、有機酸含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。
（3）澀腸止痢 海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥。
（4）補充營養 海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
蠶豆，又名胡豆、夏豆、佛豆、倭豆、羅漢豆，屬豆科蝶形亞科蠶豆屬，為一年生或越年生草本植物，是人類最古老的食用豆類之一。蠶豆營養豐富，富含蛋白質，是豆類中僅次于大豆的高蛋白作物。蠶豆中還含有大量鈣、鉀、鎂等。
牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。
金針菇，學名毛柄金錢菌，又名構菌、樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營養豐富，美味可口。
鱈魚（Gadus macrocephalus Tilesius），又名大口、大頭腥、鱈狹、明太魚，為鱈科動物鱈魚的全體。鱈魚為海洋深水魚，是底層冷水性群聚魚類。鱈魚肉質厚實，細剌極少，肉味甘美。
金櫻子，別名刺榆子、刺梨子、山石榴、黃刺果、金罌子、螳螂果等，為雙子葉植物藥薔薇科植物金櫻子的果實。每100克金櫻子中含水分83.2克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，纖維5.9克，碳水化合物13克，灰分0.3克，抗壞血酸70毫克，鈣68毫克，維生...
甜瓜，別名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0...
魚腥草，別名岑草、蕺、紫蕺、側耳根、野花麥等，為三白草科植物蕺菜的帶根全草。每100克新鮮嫩莖葉含蛋白質2.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，鈣74毫克，磷53毫克。
檳榔，別名 大腹子、仁頻、賓門、橄欖子等，為棕桐科植物檳榔的種子。每100克可食部分含水分76.4克，蛋白質3克，縮合樓質15克，脂肪14克，生物堿0.6克，其生物堿主要為檳榔堿、檳榔次堿、去甲基檳榔次堿、去甲基檳榔堿、高檳榔堿等；其脂...