帶魚的營養價值
帶魚，又稱裙帶魚、牙帶魚，屬于鱸形目，帶魚科。因其身體側扁，呈帶狀，尾細長如鞭而得名。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富。每100克帶魚含蛋白質18.4克，脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。
帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不 過患有瘡、疥的人還是少食為宜。[第一范文網]
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
黑米——稻米中的珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽。黑米營養成分豐富，每百克黑米含蛋白質10.73g，比白米高37.0％；人體“必需氨基酸”3280mg，比白米高25.4％；同時微量元素含量也非常豐富，如每百克黑米含鐵52.46mg；鈣...
黑豆，為豆科植物大豆Glycine max(L.)merr的黑色種子，又稱烏豆，是大豆的一種，外皮由深色的蔬果色素花青素所構成。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達36%—40%，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸...
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，為茄科 (Solanaceae)枸杞屬多年生灌木的成熟子實。枸杞子歷史悠久，藥食同源，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；《本草綱目》中介紹枸杞籽治病強身...
螺旋藻，俗稱藍藻，呈墨綠色，是生長在堿性湖泊中的一種深青色的絲狀微藻，因呈螺旋形得名，其細胞長度不到1毫米。螺旋藻是地球上最早出現的原始生物之一，含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，藻多糖，藻藍素，B-胡蘿卜素，葉綠素...
鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。
蠶豆，又名胡豆、夏豆、佛豆、倭豆、羅漢豆，屬豆科蝶形亞科蠶豆屬，為一年生或越年生草本植物，是人類最古老的食用豆類之一。蠶豆營養豐富，富含蛋白質，是豆類中僅次于大豆的高蛋白作物。蠶豆中還含有大量鈣、鉀、鎂等。
牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。
金針菇，學名毛柄金錢菌，又名構菌、樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營養豐富，美味可口。