主料：油豆皮 輔料：胡蘿卜、香菇、豆腐、火腿、小蔥 調料：鹽、雞精、淀粉、料酒 烹制方法： 1、將胡蘿卜、香菇、豆腐、火腿、小蔥分別切成末，坐鍋點火倒入油，將切好的原料放入鍋中煸炒，加少許料酒、鹽、雞精調味，水淀粉勾薄芡炒勻，...

主料：北豆腐 輔料：豬肉餡、泡菜、咸蘿卜、茼蒿葉、小蔥 調料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油、熟芝麻 烹制方法： 1、將咸蘿卜切成小丁，小蔥切末，茼蒿切段，泡菜切絲，鍋中加水，放入豆腐加少許鹽煮一下，撈出過涼后放入器皿中待用； 2、...

主料：豆腐 輔料：碧螺春茶、水發枸杞 調料：精鹽、食用油、水淀粉 烹制方法： 1、將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成塊，坐鍋點火，倒入水，待水開后放入豆腐塊，加適量鹽煮3分鐘去掉豆腥味； 2、坐鍋點火倒入油，油熱...

主料：雞翅 輔料：紅葡萄酒、胡蘿卜 調料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、姜、蔥、花椒、高湯、食用油、水淀粉 烹制方法： 1、將雞翅去翅尖，切二節洗凈，用鹽、料酒、醬油、姜、蔥腌制20分鐘待用； 2、將胡蘿卜洗凈去皮削成"青果形"用沸...

主料：苦瓜、雞腿 輔料：雞蛋、香菇、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、白糖、料酒、香油、淀粉、豆豉 烹制方法： 1、將苦瓜切成片，雞腿去骨切成塊，加入料酒、雞精、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、鹽、豆豉、雞蛋、干淀粉、香菇、蔥、...

主料：雞肉 輔料：洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒 調料：鹽、雞精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香葉、小茴香、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，洋蔥切末，坐鍋點火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖喱、孜燃...

主料：鮮菠蘿 輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶 調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉 烹制方法： 1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一...

主料：玉米面350克、面粉150克 輔料：小棗175克、白糖100克、雞蛋4個、泡打粉、蜂蜜 烹制方法： 1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加適量蜂蜜和泡小棗的水攪拌均勻，再放入適量泡打粉和清水調成糊狀； 2、將雞蛋打入碗中，放入白糖一起攪拌...