主料：蒜苗 輔料：豆腐熏干 調料：鹽、食用油、雞精 做法： 1、 將蒜苗洗凈切段，熏干切成長片； 2、 坐鍋點火，待油熱后放入蒜苗、熏干翻炒，加入鹽、雞精即可出鍋。

主料：荸薺 輔料：木耳、香菇 調料：醬油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、雞精 做法： 1、 將荸薺洗凈切片，姜切末，木耳、香菇洗凈切成絲，泡發香菇的水留著待用； 2、 坐鍋點火，將荸薺過油瀝干; 3、 坐鍋點火，待油熱后煸炒姜末加入荸薺...

主料：水發鴨掌、蟄頭 輔料：胡蘿卜、萵筍、香菜 調料：老陳醋、白糖、鹽、雞精、蒜末、香油 做法： 1） 將鴨掌剪去指甲洗凈，蟄頭洗凈切成片待用； 2） 將胡蘿卜、萵筍洗凈切成片，香菜洗凈切成段； 3） 坐鍋點火放水，水開將鴨掌、蟄頭...

主料：黃魚主料：豬肉餡 輔料：香菇、乳酪、面包片（泡過牛奶的）葡萄干、松仁、蒜泥、番茄 調料：胡椒粉、鹽、料酒、橄欖油、雞精、姜絲 做法： 1、 取一器皿放入蒜泥、橄欖油、放進微波爐中1分鐘； 2、 香菇洗凈切成丁，加入料酒入爐1分...

主料：茄子 輔料：青椒 調料：蔥、鹽、姜、雞精 做法： 1、 將茄子洗凈切成片，青椒洗凈切成絲； 2、 坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒干出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用； 3、 坐鍋點火倒油，待油7—8成熱時，...

主料：雞蛋 輔料：香菜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉、高湯 做法： 1、 將雞蛋打勻、香菜洗凈切段 2、 坐鍋點火，倒入高湯燒開，放入鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉收汁，開鍋后加入雞蛋液不停地炒動使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油...

主料：水芥 輔料：芝麻 調料：白糖、雞精、食用油 做法： 1、 將水芥洗凈切成絲，放入水中浸泡10分鐘去掉咸味； 2、 芝麻洗凈瀝干水，坐鍋點火，倒入芝麻炒出香味撈出待用； 3、 坐鍋點火，待油熱后將水芥絲倒入鍋中翻炒，2-3分鐘后加入白...

主料：蘆筍 輔料：熟火腿、油菜心、香菇 調料：高湯、熟豬油、蔥、雞精、鹽、料酒、姜汁、熟雞油 做法： 1、 將蘆筍洗凈切成段，香菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗凈用沸水焯一下待用； 2、 坐鍋點火，放入豬油待油5成熱時放入蔥片煸炒...