≮美食原料≯鮮豌豆苗200克，肉絲150克，料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉各適量。≮美食做法≯1、豌豆苗洗凈，肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。2、鍋置旺火上，加湯燒開，肉絲下鍋，再把碗豆苗、鹽、味精、胡椒粉入鍋，燒開即可。

≮美食原料≯雞蛋2個，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克。≮美食做法≯1、鮮番茄放沸水里泡一下，剝去皮，切開去籽瓤，切成片，雞蛋磕出攪打散。

原料：水發漲參700克、豬肉末160克、冬菇、冬筍、雞蛋2只、蔥、姜片、胡椒粉、黃酒、醬油20克、鹽油、鹽、醋、 菱粉、麻油、雞蛋600克。

原料：鮮海蚌尖400克，紹酒25克，老母雞1只，白醬油25克，鮮牛肉750克，精鹽1.5克，豬里脊肉750克，味精5克。做法：1、將母雞宰殺洗凈后，割下雞脯肉待用。

原料：嫩白菜心250克，胡蘿卜絲l00克，好雞湯l000克，鹽5克，味精2克，蔥、姜各5克，料酒5克。做法：1、將菜心洗凈并從中間剖開，把它切成長短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀略拍。

原料：雞十二兩，蔥十五條，姜十數片，云耳半兩，山根十只，玉米筍、菜膽、胡蘿卜，紅棗，鹽糖，生抽，老抽姜汁，酒，生粉，蠔油備適量。做法：1、山根放入滾水煮軟，撈起滴干水每只切開二件。

原料：魚脯一斤，蘿卜一斤，姜數片，蒜茸一湯匙，南乳半湯匙，磨鼓一湯匙，蔥三條切段，酒2湯匙，香菜2棵，豆腐，鹽，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各適量。做法：1、南乳磨鼓加水2湯匙攪勻。

原料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量。做法：1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗凈，冬筍發好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用。