≮美食原料≯綠豆1千克（至50碗），辣咸菜適量。≮美食做法≯1、將綠豆雜質篩凈，淘洗干凈，放入盆內用涼水（冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。

≮美食原料≯雞蛋5個，煮熟絲25克，金針菇50克，芹菜段25克，清湯、精鹽，胡椒粉，味精、豬油各適量。≮美食做法≯1、將雞蛋逐個磕入沸騰水鍋內煮熟，撈入大湯盆內。

≮美食原料≯羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉湯500克，羊口條10克，蔥、姜末、胡椒粉、鹽、香菜各少許，醬油10克。≮美食做法≯1、把洗凈的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。

≮美食原料≯熟羊肚200克，水發玉蘭片50克，香菜15克，水發木耳25克，植物油30克，1250克，味精1.5克，香油10克，淀粉50克，蔥姜末個5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少許。

≮美食原料≯羊肋條肉250克（帶骨），胡蘿卜80，芹菜50克，蔥頭50克，雞蛋黃半個，土豆20克，牛油30克，胡椒粒0.5克，香葉半片，味精1克，面粉1克，干辣椒半個，精鹽3克，奶油20克，香桃0.5克，清水65克，清雞湯少許。

≮美食原料≯牛腿肉100克，番茄醬50克，白糖10克，精鹽2克，味精1克，洋蔥半個，胡蘿卜15克，香葉半片，芹菜15克，面少司20克，煮熟的胡蘿卜丁15克，罐頭豌豆15克。

≮美食原料≯牛肉200克，絲瓜600克，淀粉5克，醬油、味精、糖、姜片、胡椒粉、熟油各適量。≮美食做法≯1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊，切旋刀塊；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。

≮美食原料≯剁碎牛肉200克，西芹50克，雞蛋50克，番茄50克，鹽、酒、味精、胡椒粉各少許。≮美食做法≯1、西芹洗凈，切成小粒；番茄切碎；雞蛋打入碗內攪散，備用。