≮美食原料≯一級光鴨1只是約2000克，冬蟲夏草10克，黃酒50克，精鹽5克，味精2克，蔥結1扎，姜1小塊。≮美食做法≯1、光鴨摘凈余毛，洗凈，斬去腳，剔除鴨膻，剖脊背，入開水鍋煮開后取出洗凈，放入湯斗里；2、蟲草浸泡一下，洗凈泥沙，也...

≮美食原料≯剝皮南蛇500克，燒鴨脯肉50克，熟冬筍肉50克，水發冬菇50克，熟雞脯50克，熟金華火腿瘦肉50克，黃酒50克，精鹽3克，醬油5克，菱粉10 克，味精4克，白糖1克，整蔥4根，生姜6片，甘蔗2節（約200克），桂圓肉10克，陳皮2.5克，白...

≮美食原料≯豆腐皮75克，豬腰150克，口蘑25克，冬筍25克，熟豬油10克，味精1.5克，料酒10克，鹽2.5克，胡椒粉2.5克，醬油15克，蔥段15克，姜片2克，鮮湯適量。

≮美食原料≯綠豆1千克（至50碗），辣咸菜適量。≮美食做法≯1、將綠豆雜質篩凈，淘洗干凈，放入盆內用涼水（冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。

≮美食原料≯羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉湯500克，羊口條10克，蔥、姜末、胡椒粉、鹽、香菜各少許，醬油10克。≮美食做法≯1、把洗凈的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。

≮美食原料≯熟羊肚200克，水發玉蘭片50克，香菜15克，水發木耳25克，植物油30克，1250克，味精1.5克，香油10克，淀粉50克，蔥姜末個5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少許。

≮美食原料≯羊肉100克，冬瓜250克，醬油5克，鹽5克，蔥、姜末各5克，植物油20克。≮美食做法≯1、將羊肉剁碎，放入醬油、蔥姜末調好；將冬瓜去皮切成塊。

≮美食原料≯羊肋條肉250克（帶骨），胡蘿卜80，芹菜50克，蔥頭50克，雞蛋黃半個，土豆20克，牛油30克，胡椒粒0.5克，香葉半片，味精1克，面粉1克，干辣椒半個，精鹽3克，奶油20克，香桃0.5克，清水65克，清雞湯少許。