≮美食原料≯帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量；≮美食做法≯1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用；2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒...

≮美食原料≯鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量。≮美食做法≯1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。

≮美食原料≯熟鴨肉、掌、舌、腦、腰、肝、心、翅、熟火腿、水冬菇、水玉蘭片、菜心，共250克，蔥、蓋片共10克，水粉芡20克，鹽適量，料酒5克，味精2克，胡椒粉少許，鴨油25克，高湯1000克。

≮美食原料≯活鲃魚500克，熟火腿片、熟豬油各15克、水發香菇片、熟春筍片各10克、豌豆苗5克、紹酒25克、精鹽7克、味精、白胡椒粉各二克、蔥末5克、雞清湯750克。

≮美食原料≯淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜，花椒，料酒，胡椒粉，八角，食鹽各適量。

≮美食原料≯狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽，味精，生姜，蔥，料酒各適量。≮美食做法≯1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊;姜，蔥切好備用。

≮美食原料≯羊肉，龜肉各100克，黨參，枸杞子，制附片各10克，當歸，姜片各6克，冰糖，蔥，料酒，味精，胡椒粉，熟豬油各適量。≮美食做法≯1、將龜肉用沸水燙一下，刮去表面黑膜，剔去腳爪洗凈;羊肉刮洗干凈、再將龜肉，羊肉隨冷水下鍋...

≮美食原料≯鱉1只，豬脊髓200克，生姜，蔥，胡椒粉，味精知適量。≮美食做法≯1、將鱉用開水燙死，揭去鱉甲去內臟和頭，爪將豬脊髓洗凈；2、將鱉肉放入鍋內，加生姜，蔥，胡椒粉，用武火燒沸，再用文火將鱉肉煮熟，然后放入豬脊髓，煮熟...