原料：鯉魚(yú)1尾，老姜80克，枸杞1大匙。輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。做法：1、鯉魚(yú)去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買(mǎi)料理好的鯉魚(yú)回來(lái)更省事。2、姜去皮，洗凈，切片。

主料：西紅柿50克、黃豆20克、雞蛋1只。輔料：牛油15克、鹽8克、白糖15克、番茄醬20克、清水50克。做法：1.鮮番茄去皮去塊，黃豆先煮熟，洋蔥切粒。[第一范文網(wǎng) ]2.燒鍋下牛油，放洋蔥黃豆煸鍋。

原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。[第一范文網(wǎng)] 2、新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂。

原料：牛肉一小塊（我用的碎肉）, 香菇2，3個(gè)，香菜一小把，雞蛋清一個(gè) 。鹽、味精、胡椒粉、生粉。做法：1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開(kāi)洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內(nèi)備用。

原料：干蓮花2朵、新鮮蓮子300克、紅蘿卜75克、海帶結(jié)150克。鹽1小匙。 制法:：1、干蓮花和海帶結(jié)洗凈，新鮮蓮子去心后洗凈；2、紅蘿卜洗凈后去皮，切成小塊備用；3、將蓮子和紅蘿卜先放入鍋中，再倒入5杯水煮開(kāi)，改用小火煮于熟；4、放入...

原料：凈青頭菌150克，凈身鵪鶉8只，胡蘿卜大刀片，香菜各少許。調(diào)料：1、蔥結(jié)，姜片適量，黃酒10克，精制油8克，菌王清湯500克，香葉3片。2、白胡椒3克，精鹽8克，豪吉雞精5克。 制法：1、青菌與鵪鶉分別焯水，瀝干。

原料：豬仔排骨450克，苦瓜200克，紅椒30克，植物油40克，精鹽6克，味精4克，辣醬25克，紅油30克，香油3克，姜8克，鮮湯400克 。

原料：新鮮金針200克，木耳10克，香菜5克，粉絲1把。調(diào)味料：A、素高湯1大碗；B、素蠔油80克，烏醋50克，白胡椒粉10克，糖50克；C、淀粉適量，麻油50克。制法：1、金針去尾，泡水洗凈；粉絲泡軟，切成小段；木耳切成絲；香菜取葉子部分。