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黃金蝦球

黃金蝦球


[原料/調料]
白吐司4片、蝦仁300克、肥肉80克、荸薺100克
調味料:酒少許、鹽少許、胡椒粉少許、生粉1小匙
[制作流程]
①將吐司切成小方丁,放至干燥備用

②將蝦仁、肥肉、荸薺剁碎后拌勻,再放入所有調味料一起拌勻成蝦泥

③將蝦泥捏成球狀,沾上吐司丁,依序完成所有蝦球

④熱油鍋,以中火將蝦球炸至金黃色后撈起瀝干油分即可
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