[原料/調料]梅子 8顆 梅子汁 2大匙 燻雞肉 1/2杯 桔仔醬 1大匙 細冰 1盤 [制作流程](1)將燻雞肉切成細丁備用(或以不同的臘腸冷藏食品均可)。 (2)將冰盛入盤中，再排入燻雞肉丁、梅子，最後再淋上梅子汁及桔子醬即可食用。

[原料/調料]芋頭丁 1大匙 地瓜丁 1大匙 綠茶果凍丁 1大匙 草莓果凍丁 1大匙 西米露 1大匙 椰子奶 1大匙 亞達子 3個 細冰 適量 果糖 1/2大匙 [制作流程](1)將細冰放入碗中，再將其他材料排放在細冰上，上面淋上椰子奶、果糖等即可食用。

[原料/調料]牛肉150克，茄子件適量，青紅椒件適量，洋蔥件適量，西紅柿件適量，炸馬鈴薯件適量，蒜茸少許，金不換葉適量。白糖1湯匙，青咖喱膏2湯匙，魚露1湯匙，椰奶半水杯，生抽1湯匙，花生油2湯匙。

[原料/調料]蝦米 1/2斤 蒜末 1/2杯 朝天椒末 1/2杯 醬油 1大匙 辣油 1/2大匙 香油 1大匙 糖 2大匙 鹽 適量 [制作流程](1)將蝦米洗淨後瀝乾，切成細丁備用。朝天椒切末備用。

[原料/調料]全鴨 1隻(約3斤) 醬油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少許 爆香料：蔥白段 數支 薑片 數片 八角 1粒 厚桂皮 2支 冰糖 1大匙 香油 1大匙 滷汁：米酒 1瓶 醬油 1杯 水 1杯[制作流程](1)鴨子用醃料醃4～5小時。

[原料/調料] 雞肉丁 1兩 蝦仁 1/2兩 新鮮干貝 1/2兩 鳳梨丁 1兩 蘆筍丁 1/4兩 蛋 1個 白飯 6兩 肉鬆 1兩 碎果仁 1兩 A.太白粉 適量 鹽 適量 B.鮮雞晶 適量 [制作流程] 1. 將雞肉丁與調味料A攪拌均勻醃入味備用；蛋打散成蛋液備用。

[原料/調料]全雞 1隻(約1.1公斤) 冷開水 1000cc 洋蔥塊 30公克 檸檬片 20公克 月桂葉 5片 醬油 200cc 稻香米酒 50cc 泰式辣椒醬 100公克 魚露 100cc 細砂糖 50公克 中粗黑胡椒粉 10公克 蕃茄醬 20公克 檸檬擦醬 ： 味醂 30cc 檸檬汁...

[原料/調料]橘子或柳丁 2顆 蕃茄 1顆 生菜 任何一種適量 烤鴨或鹽水鴨、滷水鴨(取胸的部份) 300公克 鹽 1/2小匙 檸檬汁 1小匙 胡椒 少許 [制作流程](1)將柳丁1顆去皮切片，另1顆切成長條狀備用。