[原料/調料]1.南瓜 1個 草蝦 12尾 2.薑 少許 紅辣椒粉 2小匙 咖哩粉 2小匙 乾香茅 1/2大匙 辣椒片 少許 雞湯 2杯 椰奶 1杯 鹽 少許[制作流程](1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。

[原料/調料]雞前腿肉 10隻 太白粉 5大匙 鹽 2小匙 大蒜(切末) 2粒 米酒 1大匙 沾醬：魚露 1大匙 辣椒 1條 [制作流程](1)雞肉用醃料醃15～20分鐘。 (2)醃過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。

[原料/調料] 棒棒腿 2隻 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 蒜末 20公克 水 1500cc 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂葉 4片 蕃茄醬 50公克 椰漿 2大匙 魚露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 細砂糖 1大匙 [制作流程] 1.洋蔥、馬鈴...

[原料/調料]河粉 200公克 蝦仁、花枝、蟹肉 各30公克 九層塔 少許 香菜末 少許 生菜葉 適量 薄荷葉 1片 越式涼拌汁 3大匙 [制作流程](1)將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝乾水份備用。

[原料/調料]咖哩粉 1/2大匙 花生粉 1大匙 沙茶醬 1大匙 茴香粉 1/2小匙 糖 1/2大匙 醬油 1/2大匙 [制作流程](1)將所有材料混和攪拌均勻即可使用。 南洋風味烤肉醬。

[原料/調料] 洋菜 37.5公克 水 6杯 椰漿 200㏄ 三花奶水 120㏄ 罐頭水蜜桃 1罐 花形餅乾模 1個 糖 120公克 鹽 1/3小匙 [制作流程] (1)洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。

[原料/調料]雞腿肉 4兩 青椒 1/2兩 紅甜椒 1/2兩 黃甜椒 1/2兩 洋蔥 1/2兩 胡蘿蔔 1/2兩 青蔥 1根 老椰子殼 1個 黃金炒飯 6兩 A.鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 太白粉 1小匙 B.奶油 1小匙 椰奶 1/3大匙 鹽 適量 水 80cc[制作流程]1....

[原料/調料]雞腿排 3塊 低筋麵粉 300公克 香菜 少許 鹽 1小匙 20度稻香米酒 1大匙 白胡椒粉 少許 黑胡椒粉 少許 魚露 2大匙 蒜末 10公克 薑末 10公克 淋醬 ： 泰式酸甜辣醬 4大匙 泰式辣椒醬 1大匙 辣醬油 少許 [制作流程]1.將雞排上的血...