[原料/調(diào)料](1)美國(guó)板腱肉 600公克 糯米 600公克 (2)筍丁 1/2杯 香菇丁 1/2杯 花生 1/2杯 蝦米 4大匙 (3)粽葉 20張 棉線 10條 (1)咖哩粉 1大匙 鹽 少許 (2)咖哩粉 1大匙 鹽 適量 紅蔥頭酥 適量 [制作流程](1)糯米洗淨(jìng)，泡水2～3小時(shí)後蒸熟...

[原料/調(diào)料]三角形玉米片 1包 切達(dá)起司 適量 錫箔紙 適量 莎莎醬材料 ： 蕃茄(中型) 4個(gè) 黑橄欖 適量 洋蔥 1/2個(gè) 芹菜 1根 青椒 1/2個(gè) 芫荽 適量 小辣椒 2大匙 芥末 1小匙 紅酒醋 2大匙 油 1/4杯 [制作流程]1. 將蕃茄洗淨(jìng)後切丁、黑橄欖對(duì)...

[原料/調(diào)料]牛肉 4兩 紅甜椒 1兩 洋蔥 1兩 青蔥 1根 白飯 6兩 A.太白粉 1小匙 水 2小匙 B.奶油 1小匙 C.匈牙利紅椒粉 1小匙 鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 120cc [制作流程]1. 牛肉洗淨(jìng)並切塊，以中火快炒過(guò)油後隨即撈起瀝乾；青椒、紅椒...

[原料/調(diào)料]花枝 1兩 蝦仁 1兩 圓鱈魚(yú) 1兩 洋蔥 1/2兩 青椒 1/2兩 紅甜 1/2兩 白飯 6兩 青蔥 1根 A.太白粉 2小匙 水 3小匙 B. 咖哩粉 奶油 1小匙 棷汁 1小匙 冰糖 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 150cc [制作流程]1. 新鮮干貝、鮮魚(yú)肉、青椒、...

[原料/調(diào)料]冷凍千層派皮 6片 果醬 適量 雞蛋 1個(gè) 器具 ： 心形壓模 1個(gè) [制作流程]1.先將冷凍派皮置於室溫中解凍；雞蛋打散備用。 2.取1片派皮，周邊先刷上蛋汁，中間放入果醬後對(duì)摺黏起，表面再刷上一層蛋汁，做成長(zhǎng)方形的千層派。

[原料/調(diào)料]1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黃 80公克 香草精 適量 2.低筋麵粉 320公克 蛋黃 1個(gè) 器具 ： 塑膠袋 1張 餅乾壓模 數(shù)個(gè) [制作流程]1.奶油與糖粉拌勻後稍微打發(fā)，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。

[原料/調(diào)料]外皮材料 ： 苦甜巧克力 200公克 白巧克力 200公克 內(nèi)餡材料 ： 白巧克力 50公克 葡萄果醬 30公克 柳橙果醬 30公克 鮮奶油(動(dòng)物性) 40公克 器具 ： 巧克力模型 1個(gè) [制作流程]1.將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削...

[原料/調(diào)料]材料1：牛里脊肉 800公克 白色高湯 6杯 月桂葉 2片 材料2：洋蔥 1顆 紅蘿蔔 200公克 西洋芹 2根 鹽 適量 胡椒粉 適量 [制作流程](1)將牛里脊肉切成1.5公分的小丁，材料2的蔬菜也全部切成小丁狀備用。