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百香果果醬

百香果果醬


[原料/調料] 
百香果 600公克
麥芽糖 150公克
細砂糖 150公克
檸檬 1/2個
 
[制作流程] 
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;百香果切開取出果肉備用。
2.將百香果果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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