將蝦仁撒上鹽和胡椒粉、蘸上面粉，再蘸些雞蛋液，入油煎至金黃色。起菜時，配上炒土豆絲，澆上黃油即成。

做法：1） 皮的做法：1杯面粉，1/4杯酥油（Shortening，可以用豬油代替），一匙牛奶，1/3個雞蛋的雞蛋液。將面粉和酥油混合成粗的顆粒，加入牛奶和雞蛋液，混合成面團，放到盆里，蓋上蓋子備用。

材料：一杯純黃油，先置室溫軟化； 一杯細粒白砂糖；4個雞蛋；一小匙香草精；21/2杯中筋面粉；一小匙碎檸檬皮；5個蘋果，去皮、各切成4瓣、去心；4大匙粗粒白砂糖；3大匙杏仁薄片。做法：1. 預熱烤箱至175℃。

用料：黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。 做法：1. 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開，2. 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉...

【原料】桂 魚 200克 土 豆 1個胡蘿卜 30克 西紅柿 1個蔥 頭 30克 生菜葉 2片芹 菜 15克 奶油沙司 100克 鮮 蘑 15克 鮮 湯 70克干辣椒 1個 黃 油 70克白 酒 3克 白胡椒粉 0.5克食 鹽 適量 味 精 0.5克 【制法】1. 將桂魚去鱗、頭、內臟，...

原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量 【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

主料：面粉、雞蛋 輔料：西紅柿、草菇、牛肉末、奶酪絲、洋蔥、黃油、青紅椒 調料：鹽、雞精、紅葡萄酒、番茄沙司 制作方法: 1、雞蛋加面粉、鹽和成面擠，搟成大片切成菱形； 2、西紅柿、草菇、洋蔥、青紅椒切碎粒，做開水鍋將面片煮熟備...

主料：奶皮 輔料：面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻 烹制方法： 1、將面粉、淀粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊； 2、將準備的奶皮切成菱形塊； 3、坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，奶皮...