中文一二三区_九九在线中文字幕无码_国产一二区av_38激情网_欧美一区=区三区_亚洲高清免费观看在线视频

首頁 > 美食菜譜 > 特色小吃 > 新疆小吃 > 烤全羊[圖]

烤全羊[圖]

烤全羊[圖]

烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中,如果有烤全羊餐車出現在賓客們中間,整臺筵席將頓時生輝,顯得格外豪華闊綽,為飲宴增添了異常豐富的色彩。

烤全羊所以如此馳名,除了它選料考究外,就是它的別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味,在國際國內肉食市場上享有盛譽。

烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。羊宰殺后,去蹄及內臟,用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀,均勻地抹在羊的全身,然后用釘有鐵釘的木棍,從頭穿到尾,放在特制的馕坑里,蓋嚴坑口,并要不斷地翻動觀察,約1小時左右即成。

全羊烤成后即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅彩綢,打成花結,羊嘴放置香菜或芹菜,餐車備有小刀,服務人員推車圍繞餐桌轉動,恭請客人啟刀食肉。不客氣的食客們,持刀從烤羊身上切下肉來,盡情地吃,其熱烈閑逸古樸浪漫的情景,非身臨其境的人,是難以想象其盛況的。

烤全羊色澤黃亮,皮脆肉嫩,鮮香異常,是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。

烤全羊[圖] 相關內容:
  • 新疆涼面

    新疆涼面又叫黃面,因其色黃而得名,維吾爾語叫“賽熱克阿希”,屬夏令風味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰來源于戈壁上的“臭蓬蒿”,這是一種野生植物。秋季來到,人們把蓬蒿收集起來,放進坑中燒。

  • 粉湯[圖]

    淀粉制成粉塊,待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛,放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。

  • 曲曲[圖]

    曲曲是深受維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族人民所說的餛飩相仿,在制法和用料上卻有它的獨特之處。 先用上白面粉和面,搟成薄片,切成四平方厘米的方片。

  • 葡萄雪雞

    制法:(1)將獵捕或飼養的雪雞洗凈后將肉剔下,入水中煮至七成熟時撈出。(2)勺內加入雪雞湯及鹽、蔥、姜、葡萄汁、料酒,再把撈出的雪雞改刀成1.5厘米寬、5厘米長、厚內1--1.5厘米的條形塊,放入加好調料的勺內燒至成熟的撈出,擺入盤...

  • 維吾爾及哈薩克民族食品。面粉摻酵面、淡鹽水和面,制餅,邊厚中薄,并于馕心底部的薄處扎無數小孔,貼于馕坑壁燜烤而成。有芝麻馕、肉馕、層層馕、比加克馕等品種。顏色杏黃,香脆味美。

  • 薄皮包子

    羊肉切丁,洋蔥剁碎,加調料拌勻成餡,面粉和面成皮,包成雞冠形,入籠旺火蒸熟。

  • 帕爾木丁

    羊肉切丁,洋蔥剁碎,加調料拌勻成餡;用面粉、雞蛋、淡鹽水和之作皮;包成馬鞍形,沾醋貼于馕坑壁上烘烤,抹少量煉羊油而成。

  • 油塔子

    面粉和成軟面,搟薄抻拉,表面抹油及調料,邊拉邊卷,搓為細條,切成小段,擰成塔狀,入籠蒸熟。層多味美。

  • 新疆小吃
主站蜘蛛池模板: 久久99亚洲AV无码四区 | 亚洲欧美色视频 | 完全着衣の爆乳お姉さんが | 这里只有国产精品 | 亚洲欧美国产欧美色欲 | 99精品久久毛片a片 国产精品一区在线观看 | 国产精品亚洲АV无码播放 毛片软件 | 国产微拍精品一区一再猛点 | 靠比视频在线免费观看 | 手机在线观看免费av网址 | 免费黄av| 国产精品白浆无码流出.在线观看 | 亚洲免费黄色片 | 久久精品亚洲94久久精品 | 欧美巨大XXXX做受中文字幕 | 一级一级毛片 | 污网址在线观看免费入口 | 中国一级免费视频 | 极品美女扒开粉嫩小泬18P | 日韩一区二区在线看 | 成年日韩免费大片黄在线观看 | 国产视频一区二区三区在线 | 国产逼视频 | 国产国在线线免费费 | 视频在线 | 四虎av无码专区亚洲av | 一二三四视频社区在线播放中国 | 亚洲国产AV无码一区二区三区 | tube国产麻豆 | 色av成人| 久久中文字幕一区 | 99re在线| 91在线超碰 | 韩国a级黄色 | 91丨porny在线牛牛影视 | 亚洲综合人成网免费视频 | 久久精品九色 | 精品97国产免费人成视频 | 日本一区二区三区不卡免费 | 日日噜噜噜噜人人爽亚洲精品 | 第一亚洲中文久久精品无码 |